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バブchang

Author:バブchang
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おうちパンの魅力に
はまって以来、
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修行中のパンと
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2008-06-27-Fri

全粒粉入りカンパーニュ

62708frame7749219.jpg

カンパーニュなどのハード系が苦手なので、お総菜パンやフォカッチャなど下手さが目立たないパンばかり焼いているわけですが、このたびようやく「発酵かご」というものを入手いたしまして
一応カンパーニュと名のついたどっしりとした田舎パンは過去にも焼いたことがありますが、この渦巻き模様があるのとないのとでは貫録が全然違います
相変わらずクープの入れ方は下手だし、開き方もイマイチ。
それでも渦巻き模様のおかげで、堂々と「カンパーニュでございます」って言えそうじゃありませんか

62708frame2727127.jpg

本当はとんでもないアクシデントもあったんですよ。
意気揚々と発酵かごに生地を入れて発酵させようとしていたところ、なんとなんとお湯を入れたカップごとひっくり返してしまったのです〜〜〜
パン生地は濡れちゃうし、せっかくの模様はずれてしまうし、何より生地そのものを傷めてしまうという大災難
だから、よく見ると生地が荒れているのが分かるでしょう？
それでも、全粒粉の香ばしさが何ともおいしいカンパーニュになってくれたので、めでたしめでたしでした

　　　＊＊＊

さて、そろそろ修学旅行から帰ってくる娘を迎えに行かなくちゃ。
どんな顔でバスを降りてくるのか、母もちょっぴりドキドキです

　　　

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初めてのかたも遠慮なさらず、じゃんじゃんコメントを残していってくださいね(≧∇≦)b OK
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コメント

全粒粉

香ばしいよねー。美味しそう☆
発酵カゴって何かと思って見てみた。へええ、こんなのがあるのねー。パンの世界は奥深いんだね。

娘さん帰ってくるのか!!きっと色々なお土産話が聞けるだろうね。1泊でも帰ってくるとなんとなく大人になった気がするもんだよ。バブ娘はどんな体験コースを選んだのかなー。
モニ #- |  2008-06-27 |  URL |  [ 編集 ]

おいしそうすぎます

バブちゃん・・心配してくださって
また応援も本当に感謝です。
私もこちらにお返事とコメントを
まとめて読んでいただけて、いつも
本当に嬉しいです。
調子に乗って書いてるところもありますが
また末永く気長によろしくお願いします

大分元気ですが、こうしてきちんとお料理する気力が
失せているな・・と感じてます。
こちらに伺うと本当に一つ一つが大好きなもので
そして家庭的で感動します。
鮭マヨも大好きですが、このパン　ド　カンパーニュ
ににんにくをすりつけてオリーブオイルをたらして
トースト・・というのが一番すきなの
ビールに合いますね。
田舎のパンはいろんな日々のアクシデントを潜り抜けて家庭のテーブルに載るんでしょうね・・
なんだかとっても親近感の湧くカンパーニュでした。
ご馳走様
ヒツジ #wLMIWoss |  2008-06-27 |  URL |  [ 編集 ]

ク○カさんで発酵かごなんて売っていたのね〜。手作りを応援してくれるグッズはほんとにありがたいですよねっ。とても美味しそうですよ。
娘さん、きっといろんなお話を家族にしたくってうずうずしているでしょうね。
ブログおうえーん
radyna #- |  2008-06-27 |  URL |  [ 編集 ]

修学旅行、楽しんだかな？
疲れてるだろうけど、心地よい疲れでしょうね。
アクシデントを感じさせないくらいおいしそうなパン！
雰囲気もすてきだけど、大変なんだね！
びつきい #- |  2008-06-27 |  URL |  [ 編集 ]

こんばんは！(｡･▽･)ノ

キャハ♪(●´∀｀●)発酵かご・・・(σﾟдﾟ)σｹﾞｯﾂされたんですね！！！
素敵すぎですよ〜〜！！！
私には・・・まだちょっと、手が出ません（汗）

模様もくっきりで・・・しかも全粒粉なんて〜〜絶対美味しいはずですね♪


水をこぼすアクシデントも・・・なんのその、の出来栄えですよ〜〜！！！
って、私も、やっちゃいますよ〜〜その失敗（笑）

もしかして、バブさん・・・私と一緒で、おっちょこちょいなのかしら＾＾？（笑）


修学旅行のレポも楽しみにしてます♪

ランキングの応援も・・・・お任せを＾＾
いつも応援ありがとうございます！！！

ウシ子 #C0jRtyPY |  2008-06-27 |  URL |  [ 編集 ]

お嬢さん、どんな顔して修学旅行から帰ってきたかな・・・？
明日にはそのお話が聞けるのかな。また楽しみにしてるね！

で、今日は・・・全粒粉入りカンパーニュ！！　綺麗だね〜
どんなアクシデントでも難なく乗り越えてつくってしまうバブちゃん、すごいよ！！＼(^O^)／

コメレスね。
Firstsnowsさんのところで私の記事を知ってくれたのね。ありがとうね。
Firstsnowsさんのアイディアってほんと斬新なものが多いものね！
是非、バブちゃんもバブちゃん流の生春巻き揚げ、つくってみてね♪

応援もありがとう。
私も応援してるよーー＼(^O^)／
ロッキン #- |  2008-06-27 |  URL |  [ 編集 ]

おお〜プロ

いい感じに焼きあがってる〜このかごがよりいっそう美味しそうだわ。
私もこのかご欲しかったけど、先にトヨ型買っちゃったしな＾＾
でもお湯かぶったなんて分からないよ、切り口もグッド☆☆

修学旅行のお土産なにかな。
元気な笑顔が一番だね。楽しいお話でいっぱいだ。
satoko #TY.N/4k. |  2008-06-27 |  URL |  [ 編集 ]

バブちゃん、今頃、娘さんのお土産話を楽しく聞いている頃かな。
全粒粉入りカンパーニュ、これは我が家で大人気のパンなの。
私も以前奮発して発酵かご買ったのね。
そして、きれいな模様をつけて焼き上げても、みんなすごい勢いで食べちゃうので、模様が入っていることに誰も気づいてないかも・・・という悲しい状況です。（泣）

バブちゃんのお嫁さん？
もらってくださるなら、大歓迎よ。
でもね、私かなりマイペース＆興味のないことに関してはかなりのぐうたらだと思うのね。
そんなのでもよろしいかしら？（笑）

いつも応援ありがとう！！
私ももちろん応援です。
しょこら #lJ6.ovOo |  2008-06-27 |  URL |  [ 編集 ]

発酵カゴ？？
そんなものがあるんですね〜♪
アクシデントがあったなんて思えないほど
美味しそうに焼きあがってますよe-266

娘さん、楽しい思い出いっぱい作ってきたことと思います♪
お土産あるのかな？！（笑）
今日はゆっくりお話してくださいね〜e-454
くまくぅ #tcdzCoQU |  2008-06-27 |  URL |  [ 編集 ]

（*^_^*）ノ

どこが下手なのか　分からないよ〜っ！！
だって、とっても　美味しそうで　上手なんだもんっe-420
しかも、アクシデントに負けず　ちゃんと作れて
本当に凄いよっ！

娘ちゃん、どうだったのかなぁ！
自分たちだけで　行動して、きっと良い刺激いっぱいで
お土産話も　いっぱいなんだろうなぁっe-415

☆コメレス☆
子供の純粋な気持ちって　可愛いし、
見ていて、とっても優しい気持ちになるよねっ♪
手紙や　折り紙の宝物が　日々増えているよ〜！
今日も応援ねっe-68i-178

こりんご #JEnIdg6M |  2008-06-28 |  URL |  [ 編集 ]

★radynaさんへ

発酵かごは絶対に必要だなと思うまで買わないつもりだったの。
ずっと欲しかったんだけど、やっぱり１度使ったきり……なんていう道具も結構あるのでね(;^_^A
カンパーニュはこれからも焼き続けると思うので、買って正解だったかな〜。

娘はくたくたなはずなのに、お土産話が止まらず興奮状態（笑）
夜もかなり遅くまでしゃべってました(^_-)
いい修学旅行になったようでホントによかったわ♪

いつも応援ありがとう(*^ーﾟ)b
バブ #bQUl0CBk |  2008-06-28 |  URL |  [ 編集 ]

おはようございます♪
とっても立派なカンパが焼き上がりましたね
ん〜美味しそう♪
私もね、お湯入れたカップをひっくり返して経験アリです。。。
あの時のショックさときたら・・・

修学旅行楽しかったようですね
楽しい思い出が出来て良かったね♪
katsurina #- |  2008-06-28 |  URL |  [ 編集 ]

娘ちゃん、無事に帰って来たはずよね〜！
きっと楽しいことばかりで、話も尽きないだろうなって思うよ。
その話も聞かせてね。だって、バブちゃんの娘ちゃんのグループが何をしたか、って興味があるよ。何をしたのかな？？？

カンパーニュ、災難にも負けず、とってもおいしそうに焼けているよ。
きっとそういうときって、もっとおいしくなるのよね。それによくあるでしょ？失敗から生まれたお菓子とか料理とかの話。＾−＾
ちゃんとかごも買って、ステキなパンをこれからも作り出していくに違いないって思うから、楽しみにしているね〜！

うちの自家製酵母、準備万端だから、今晩仕込んでみるわ。どうなるかな？ちゃんとパンになるだろうか？？？

今、応援しに行ったら、パン作り、６位だったよ☆　すごい〜！！！頑張ってね！
ＵＰしてないときにも応援しているからね。
panipopo #nmwP0wpU |  2008-06-28 |  URL |  [ 編集 ]

おはようございます。

娘さん、修学旅行ですか。
会津は私も高校生の時に、学校の保養地があって
一度行ったことがあります。

どんなお土産話があるのか
ぜひ、またお聞かせくださいね。

でも、やはり1泊なのですね？
うちの娘は10月に日光へ行くのですが
やはり1泊です。
去年の林間は3泊だったのに
修学旅行が1泊というのは、ちょっと寂しいですよね。
これも受験シーズンなどに備えてなのでしょうけど・・・
思い出作りも大切なんだけどな〜と、自分の子供の頃を思い出しています。

カンパーニュ、とても美味しそうですね。
アクシデントにめげず、頑張って焼いたパンを
お子さん達もきっと喜んで食べたはず♪＾＾
（お怪我はありませんでしたか？　私は以前、グラタンをひっくりかえして、全身グラタンだらけになった事があります・・・）

今日も応援です。
Firstsnows #YG9ONXHE |  2008-06-28 |  URL |  [ 編集 ]

オムレツパンに、ほほぅ〜とうなってたんだけど。。。これも凄い！全粒入りって健康的♪

子供達がパン作って！！って毎日凄いうるさいの〜〜この前の失敗作だったのに！！！汗

ばぶちゃん、失敗しても、私には成功にみえる！笑

専用のカゴがあるんだね！！いつも色々発見があって楽しい♪

応援ポチポチ！
まーすぃ #8Gvk8TuM |  2008-06-28 |  URL |  [ 編集 ]

おはよう！

はずかしながら発酵かごってどうやって
使うのか知らなかったの‥
このカンパーニュの模様をつける為だった
のね！
エヘッ！勉強になりました(^_^)v
でもそんなアクシデントも感じないくらい
いい感じ♪
とってもおいしそうです〜〜！

娘さんの修学旅行のお話もまた聞きたいな
nanako #p620bhqE |  2008-06-28 |  URL |  [ 編集 ]

かんぱーにゅ＾＾

大好きです♪
はわーいっぱい切り込み入っていていいですね！
なるほど、、、（メモメモ
いつも十字に入れていたので今度やってみようと思います！！
私もよくアクシデントをおこします。。。
発酵籠から天板に移すとき、、、
クープ以上に真剣になっちゃいます（笑

お土産話がたのしみです〜＾＾
もちろん今日も応援☆
みなみ #L1ch7n1I |  2008-06-28 |  URL |  [ 編集 ]

発酵かごォ〜〜！！

ばぶちゃん！スゴイ！！立派なカンパーニュじゃ〜ん！！
美味しそうに焼けてるよ！（＠▽＠）♪
私も発酵かご欲しくなってるよ。ど〜しよ＾＾*
籠から天板に移すときなんて難しそうだけど
どうなの？
アクシデントがあったとは思えないほどキレイだけどなァ〜★
娘ちゃん　いっぱい楽しんで帰ってくるね＾＾
ママの美味しいご飯も食べたいことでしょう。

鹿は人間のほう見てるよ＾＾*
５、６ｍくらいのとこにもいるし　住宅地のはしっこのほうのお家は門のところに鉢植えなどを置いてるとみんな食べられちゃうって言ってた。
オーブンはココの家に来てからずっとガスだから
違いは良く分からないのだけど　ハード系を焼くと
やっぱり底のやけ具合には不満があるよ。
お店のみたいにはムリかな〜。
ガスでも銅板って効力大なのかしらね。＠＠
応援！
エミリオ #- |  2008-06-28 |  URL |  [ 編集 ]

こんにちは☆

すご〜いおいしそうなカンパーニュv-10
moeもカンパーニュとか食パンとかも焼けるようになりたいです〜v-352
とても大災難を受けたパンには見えませんv-398
香ばしい香りもここまで届きそうですっv-411
１口ぱくっとたべたいで〜すv-10
応援ポチポチ★
moe☆ #KPboihU6 |  2008-06-28 |  URL |  [ 編集 ]

カンパーニュ　きれいなクープだなぁって思ってみてたら　大災難って　ちっとも災難に見えないよ。
すごくおいしそう!

昨日は食事も受け付けなかったの。1日中39度以上
今朝起きたら　ぴんぴん　子供ってすごい回復力ね。
温かいコメントをありがとう
私も応援でーす
Kay #- |  2008-06-28 |  URL |  [ 編集 ]

こんばんは〜♪
カンパーニュ、とっても美味しそう〜！
カゴ買ったんですね♪
私はまた１回しか作ったことないけど、カゴなかったので、普通のボールで醗酵させて作りました。
でも、やっぱりあのカゴマークがついてたほうが
素敵よね＾＾
私のもってるパンの本のレシピには大豆＆黒ゴマ入りなんてのもあって、興味津々。
シンプルパンは色んな味わい方があってあきがこないですよね♪
次のパンはどんなのかな〜♪
バブさんのとこに来るたびどんなパンが見れるかな〜ってとっても楽しみです！

応援〜★★
クリスタル #zwLapsbc |  2008-06-28 |  URL |  [ 編集 ]

★Firstsnowsさんへ

Firstsnowsさんも会津へ行かれたことがあるんですね。私も修学旅行ではなく、大人になってから娘と同じようなルートを旅したことがあるんです。
ちなみに、私の修学旅行は日光でしたよ（笑）

同じ新潟市内でも佐渡へ２泊する学校、１泊する学校等さまざま。
学校によって方針が違うようです。
子供には選択の権利がないのがちょっとかわいそうですよね(;^_^A

カンパーニュのアクシデント、おかげさまでケガはありませんでした。
え〜、グラタンまみれのFirstsnowsさんだなんて想像つかない（笑）
でも、まさか熱々のグラタンがかかったわけじゃないですよね？
キッチンもある意味命懸けです（笑）

いつも応援ありがとうございます(*^ーﾟ)b
Firstsnowsさんのところもポチしときました。
バブ #- |  2008-06-29 |  URL |  [ 編集 ]

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