プロフィール
Author:バブchang
遊びにきてくれて
ありがとうございます♪
おうちパンの魅力に
はまって以来、
毎日せっせとパンを焼いて
いる主婦バブ（babu）です。
修行中のパンと
日々の心のあれこれを
つらつらと綴っています。
時々お菓子やお料理、
手作り小物なども
ご紹介させていただいて
います。
コメントも大歓迎です♪
ゆっくりと楽しんで
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2008-05-22-Thu
ちぎりパンと手作りバター
ＵＦＯ（クッキーパン）を作ろうと思って準備をしていたのに、
しまった
薄力粉を切らしていました〜
しかたがないのでクッキー生地作りはあきらめて、ちぎりパンに予定変更
＊＊＊
ところで皆さん、添えられている３種のバター、実はこれワタクシが作ったものですの
市販の生クリームをビンに入れて、ひたすら振るんです
しゃかしゃかしゃかしゃか。
振っているうちに、やがてホイップクリーム状になってきますが、あきらめずに振り続けます。
10分ぐらい振り続けていると、急にパシャッパシャと明らかに先ほどまでとは違う音が聞こえ、クリームで真っ白だったビンの中身が外からも見えるようになります。
それが、水分とバターが確実に分離した合図
分離したバターの水分をよく切ったらできあがりです。
ちなみに、この水分は無脂肪牛乳と同じようなものなので飲んでもいいんですって。
（あまりおいしくはないですけどね
）真っ白だった生クリームがちゃんと黄色っぽいバターになるから不思議ですね。
ちなみに、バターの黄色は牛が食べた草のカロテンの色。
夏場は青々と茂った牧草を食べるのでカロテンの色が強い黄色のバターになるんだそうです。
冬場は夏の間に刈り取られた干し草を食べるので、バターの色も薄くなるんですって
＊＊＊
実はこのバター作り、息子が１年生のときに夏休みの自由研究でやった実験なんですよ
カロテンの話もそのときに覚えた豆知識
図書館で借りた本を元にまとめたんですけどね。
＊＊＊
せっかくなのでふわふわなできたてバターをおいしく変身させましょう
ということで、こちらはドライバジル＆ガーリック＆塩をまぜまぜ。
左はシンプルに塩だけ加え、右は黒コショウ＆塩をまぜまぜ。
早速やわらかいバター（黒コショウバージョン）を塗ってぱくり。
おお、大人の味だ〜
……ちぎりパンより、カリッカリのバゲットに合いそうです
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コメント
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(^^)
ひたすら振るんですよね・・・
となりのが早く固まってくると意地になって
振っていましたっけ・・
ああ・・懐かしい・・・
そうです！とても良いバターができるんですよね☆
ちぎりパンもおいしそう！食べたいです！
バター
この作り方、知っていて昔作った事あったけれど、こんなにいい感じにできなかった記憶がある。バター不足もこうやって作れば、なんとか乗り切れるんだね。すっごくタイムリーでなーんていいアイデアなんでしょ。早速バターだけパクるわっ。
バブちゃん尊敬！！
柔らかそうでパンにも塗りやすそうだし何と言っても
おいしそう！！
ちぎりパンも
今日は研究員*さんとこでカッテージチーズの作り方見せてもらったし、
バブちゃんにバターの作り方見せてもらったし・・・いい日だ〜♪＾＾
応援☆
フリフリ〜！
これだったら、バター不足でも大丈夫！？
生クリームをゲットして、ミキサーでガ〜っとして使うこともできるよね。大変か。。。＾−＾；
ちぎりパン、これもほっこりとふわふわおいしそうね。さぞかし、出来たてバターとパンは最高の組み合わせだったでしょ？
黒帯目指して（ちゃんとそう願いましょ）、おいしいパン食べて、力をつけよう〜！ってか？？？
応援もね☆
こんばんは♪
ちぎりパンに手作りバターおいしそうだね☆
バターってこうやって作るんだね〜
生クリームがあまったら、わたしも作ってみようかな！
ちぎりパンも、フアフアでいい感じ☆
応援☆
でも、バター不足の日本ならではの知恵！ さすがバブちゃんだよ(^_^)v
コメレスね。
以前も話したかもしれないけど、アレルギーで食べれないとかそういうことでない限り、我が家では出来るだけ同じものを食べるようにしてるから、この日ももちろん、みんな同じ。
それに、主人も白いご飯も和食もオッケーだよ♪
ニラ・・・・うん、ちょっと前にクリスタルさんも育てる！っていっていたし、バブちゃんも是非！
いつも楽しいコメに応援ありがとうね！
私も応援はまかせてね！
私は娘がまだ幼い頃、牧場へ行ったときに
体験でバター作りをして以来
時々作るんですよ。
楽しいですよね〜・・・最近はめっきり体力が低下し
疲れだけが先に出ますが。（苦笑）
最近はもっぱら、ＦＰ助手にお願いしています。＾＾；
手作りパンとバター、最高に贅沢な食卓ですね。
今日も応援＋拍手♪
バター作り
確か工藤静香がヘイヘイヘイで作ってた！！！
今バターが売ってなくて困ってたので私もフリフリして作ってみますねヽ(´∀｀*)ノ
普通に分離しただけだと無塩ってことですね！
腕がもつか心配だけど頑張ります♪
応援ポチッとな♡
バターまで作ってしまうなんて。
このバター、パンやお菓子作るのに使えるかしら？
味もいろいろアレンジできて、いいよね、手作りバター。
ちぎりパンも見るからにふわふわでおいしそう〜。
もちろん応援ぽちっと！！
でもバターまで手作りできるんですか？！
でも、フリフリするだけでいいなんて・・
これなら
今度試しにやってみます♪♪
ダイエットにもなる？！？！（笑）
でも手作りしちゃうバブさん・・・すごい！！
ハーブとか入れたりするとお洒落ですよね♪
ちぎりパンもかわいいので応援ポチ☆☆
こばやんさんへ
実は私もうんと昔、北海道で作ったことがあり、数年前には那須高原の牧場でも作ったんですよね(^^*)
クリームがだんだん重たくなってきて、これが分離するなんて信じられないって気持ちになるでしょう？
そこを我慢して振り続けるのがコツですよね（笑）
すると突然分離する！
ふわふわバターは頑張った分おいしいです(^^)v
モニちゃんへ
今週はちょっと調子がいいだけ(;^_^A
ふふ、モニちゃんもこのバターの作り方知ってた？
結構子供のころ作ったことがあるっていう人多いみたいだね。
このバターでお菓子やパンを作ったことはないんだけど、今度やってみようっと！
ちなみに、ハーブバターで作ったオムレツは最高だったよん(^^)v
エミリオちゃんへ
嬉しいわ〜(^^*)
でもね、柔らかくてふわふわなのは作りたてのときだけ。
冷蔵庫に入れれば、普通のバターと同じになっちゃうんだよ。
そうそう、カッテージチーズ！
あれも魅力的よね☆
私も近々作る予定(^_-)
いつも応援ありがとう(*^ーﾟ)b
勉強になります〜
すごい〜
生クリームがバターになるなんて
そしてちぎりパンすっごいふわふわ感が伝わります
手作りバターと一緒に口に入れちゃいたいです
↓のウインナーパンもと〜ってもそそられます
ウインナーパンの分も応援ポチポチさせていただきま〜す
panipopoちゃんへ
あっという間にバターも攪拌されてしまう恐れあり？
ふふ、panipopoちゃん試してみる？
ふわふわバターは作りたてのときのみのお楽しみなのよね♪
冷蔵庫に入れてしまったら、普通のバターと同じになってしまうので。
昨日は作ったハーブバターでオムレツを作ったの。
たまらないおいしさだったよ〜♪
いつも応援ありがとう(*^ーﾟ)b
kazumi♪ちゃんへ
冷蔵庫に入れちゃうと普通のバターと同じになっちゃうから(;^_^A
昨日はハーブバターでオムレツを作ったんだけど、これもたまらなくおいしかったよ♪
kazumi♪ちゃんもぜひしゃかしゃか頑張ってみてね〜(^_-)
今日も応援ありがとう♪v(*'-^*)＾☆
ロッキンちゃんへ
私は生クリームをビンの半分ぐらいまで入れてしまったけれど、４分の１ぐらいのほうが作りやすいかも。
500ｍｌのペットボトルならなお振りやすい(^^)v
真っ白に見えるかもしれないけれど、バターに分離するとちゃんと黄色っぽくなるのよ。
ふわふわなバターが楽しめるのは作りたてのときだけ。
冷蔵庫に入れたら普通のバターになっちゃうからね(;^_^A
ぜひお試しあれ〜(^_-)
ご主人は白いご飯も和食も大丈夫なのね♪
ふふ、安心した（笑）
今日も応援ありがとう♪v(*'-^*)＾☆
Firstsnowsさんへ
私も北海道と那須高原でやったことあるんですよ。
かなり疲れますよね〜(;^_^A
ＦＰでも作れるんですか？
だったら、私も次回からはそちらにお任せしよう（笑）
いつも拍手と応援ありがとうございますm(_ _)m
gomako.ちゃんへ
牧場でバター作り体験をしたかたも結構いるみたい。
gomako.ちゃんもぜひお試しあれ〜(^^)v
私はビンに半分ぐらい生クリームを入れてしまったけれど、４分の１ぐらいのほうが作りやすいかも。
500ｍｌのペットボトルだとなお振りやすいよ〜。
成功を祈ってます(^_-)
しょこらちゃんへ
ふわふわのバターは作りたてのときにしか味わえないので、とってもおいしいの。
冷蔵庫に入れちゃうと普通のバターになっちゃうのよ。
昨日はこのハーブバターでオムレツを作ったの。
それもめちゃめちゃおいしかった(≧∇≦)b OK
しょこらちゃんもぜひお試しあれ〜♪
いつも応援ありがとう(*^ーﾟ)b
ちぎりぱんがとーっても美味しそう！
お菓子作りで生クリームを泡立てすぎたとき、失敗だって思わずにそのまま攪拌して バターとして使うといいですね。 絶対捨てたりしません。（笑
昔は ホモゲナイズ（均質化）していない牛乳だったので、 牛乳でも放っておけば上に脂肪分、下に液体がたまったのですよね。
ノンホモゲナイズ牛乳を買えば フリフリしていれば生クリームよりはかなり時間がかかるし量もすくないけれどクリームに分離するのです。 （牧場でバター作りは均質化してないからできるのですね〜☆）
カッテージチーズ、牛乳の種類で出来も違ってきた（実験）ので載せました〜☆
（実験っていっても5分くらいしか時間使わないですけれどね（笑））
くまくぅちゃんへ
(≧∇≦)b OK
ちぎってはお口にぽん、ちぎってはお口にぽん……なんてやってると幾らでも食べちゃうから怖いの。
って、毎日そんなことを言っているような気が(;^_^A
しゃかしゃかバターはいい汗かくよ〜（笑）
柔らかいふわふわバターは作りたてのときにしか味わえないので、ぜひ試してみてほしいな〜♪
冷蔵庫に入れちゃうと、普通のバターになっちゃうからね。
ぜひお試しあれ〜(^^)v
うちもまだ生クリームあるから、明日やってみます♪
フレッシュバター、牛の食べたものによって色が変わるなんて初めて知りました！勉強になります〜★
手作りの美味しいちぎりパンに手作りバターなんて最高！
ご家族の反応はどうでした〜？＾＾
さぁ、週末ですね♪
楽しい休日をお過ごし下さいね★
応援★★
ちーちゃんへ
ふわふわのやわらかバターは作りたてのときにしか味わえないの。
ハーブバターでオムレツを作ったんだけど、そんなふうに使ってもいいよね(≧∇≦)b OK
冷蔵庫に入れちゃうと普通のバターになっちゃうからご用心(^_-)
moeちゃんへ
牧場で何度かバター作り体験をしたことがあるの。
子供たちも夢中になるし、なかなか楽しいのよ♪
ふわふわバターは作りたてのときにしか味わえないので、ぜひmoeちゃんにも食べてみてほしいな(≧∇≦)b OK
でも、冷蔵庫に入れちゃうと普通のバターになっちゃうからご用心(^_-)
今日も応援ありがとう♪v(*'-^*)＾☆
作りました〜。
振っているうちに、だんだん分離してくるのが快感!!
前は振りすぎて失敗してたみたい。オムレツも作りますっ。ありがとう〜。
フレッシュバターなんですねヽ(=´▽`=)ノ
私も一度、牧場に行ったときに作ったんですが、
結構振るのが大変ですよね！！
あ、これは、息子さんの自由研究だったんですね♪
実験だし、楽しい自由研究ですね！！
研究員*ちゃんへ
何でもよく知ってるよね〜！
感心しちゃう(≧∇≦)b OK
ごめん、昨日今から作りますなんて宣言したのに（←カッテージチーズのことね）、作ろうとしたらレモン果汁が大さじ１しかなかったの(T_T)
なので、今日買ってきてから作るね。
楽しみ〜(^_-)
（*^_^*）ノ
ちぎりパン、もこもこ可愛い形で、次から次に
パクパク食べたくなっちゃうねっ
手作りバターも最高♪
１０分も シャカシャカするのって きついでしょう。
でも、やってみたいなぁ・・って思っちゃった
自由研究も、いいねぇ。
バターの黄色い訳、知れて嬉しかったよっ！
黄色が強い時があるもんねぇ。
そうだったのかぁ・・って つぶやいちゃった^m^
昨日の稽古↓
ラジオ取材で 突然のインタビュー。
よくちゃんと答えられたね〜っ
私なら、言葉を詰まらせそうだもの・・・。
黒帯応援しているからね〜っ♪
今日も いっぱい応援よっ
クリスタルさんへ
フリフリ、結構大変だったでしょう？
生クリームが真っ白なのにそこから取れるバターが黄色なのはちょっと不思議な感じです。
牛が食べたものによってバターの色が変わるっていうのも面白いですよね。
濃いカロテンの色が出ているほうが栄養価も高いのかしら？
どうなんでしょうね(^_-)
クリスタルさんもどうぞよい週末を♪
モニちゃんへ
もう作ってくれたの？
嬉しいな〜（笑）
ホイップされて重たくなってくると、これが分離するなんて信じられないって気になるでしょ？
でも、ゴールを信じて振り続けると、必ず別の世界が開けてくるのですっ！
（宗教かっヾ(ｰｰ )ｫｨ）
分離したらあまり振らないほうがいいみたいだよ(^_-)
side☆ちゃんへ
ありがとう＼(^^)／
復活してくれて本当に嬉しいよ(T_T)
side☆ちゃんも牧場でしゃかしゃか経験アリなんだね。
私も何度か牧場で作ったことあるのよ。
すごい疲れるよね〜(;^_^A
そうなの、息子の自由研究でもやったの。
その後パンにフレッシュバターとカラフルチョコをトッピングしたものを作ったり、分離した水分にお砂糖と酢を入れてカルピス風の飲み物を作ったり、楽しいレポートを書いてたよ（笑）
こりんごちゃんへ
１つちぎってはパクリ、またちぎってはパクリとやってると、どんどん食べ過ぎちゃうのよ(;^_^A
手作りバターも楽しそうでしょ？
りょうまくんと一緒にしゃかしゃかしたら楽しいと思うよ〜。
私はビンに半分ぐらい生クリームを入れてしまったけれど、４分の１ぐらいだと作りやすいかも。
500ｍｌのペットボトルだとなお振りやすいよ(^_-)
黒帯応援もありがとね〜。
いつも優しい応援に感謝してますm(_ _)m
かわいい＾＾
生クリームでバターを作る・・・
へぇーと感心してしまいました。
夏と冬で色が違うということにも驚き。
いい勉強です＞＜
でも自由研究で行うっていいなぁ
私も今日帰って自由研究にシャカシャカしてみます＾＾
と、そうです。
Blogの引越しをおこないました＞＜
（まだ完全引越しじゃないんですけどね＾＾；）
是非是非リンクの張替えをおねがいします＞＜
今後もよろしくです（ぺこり
素敵☆
バターも手作りされるんですねえ！
すごいなあ（＾＾*）
みなみちゃんへ
生クリームでバターを作るのもなかなか楽しいよ♪
ちゃんと黄色のバターが取れると感動しちゃうのよね。
牛のえさによってバターの色が変わるっていうのも「へ〜！」って感じでしょ。
夏のバターのほうが栄養価も高いのかしらね？
お引っ越ししたんだ〜。
早速のぞきに行かなくちゃ(^_-)
連絡ありがとね♪
カラメルビスケットさんへ
ようこそいらっしゃいました〜。
遊びに来てくれてとても嬉しいです♪
バター作りは楽しいですよ〜(^_-)
ものすごく疲れますけど、ふわふわのできたてバターはめちゃくちゃおいしいです(≧∇≦)b OK
よかったらまた遊びに来てくださいね。
心からお待ちしております。
後ほどカラメルビスケットさんのブログへもお邪魔しま〜す(^^)v
こんなにシンプルにバターって出来るの？？
牛の食べた草が季節によってバターの色に変化を与える話もφ(￣ー￣ )ﾒﾓﾒﾓ
ここのところ美味しいものがたくさん更新されていますね。毎日がとっても充実されているんだわ〜ってこちらまでウキウキしてしまいますぅ。
ブログ応援、ポチ＠ポチしていきますね〜！
radynaさんへ
何度か旅行先の牧場でバター作りを体験したことがあったのね。
子供たちと一緒にやると楽しいですよ〜♪
真っ白い生クリームから作るのにちゃんと黄色っぽいバターになるからとても不思議なの（笑）
いつも応援ありがとう(*^ーﾟ)b
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