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バブchang

Author:バブchang
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時々お菓子やお料理、
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2008-08-18-Mon

ミニトマトのおひたし

81808IMG_0825.jpg

今年の夏も実家の父からそりゃあた〜〜〜っくさんのミニトマトをもらいました。
無農薬の野菜がもらえるのは何よりもありがたいこと
安心安全だし、とにかくおいしいし

本日はそんなミニトマトでおひたしを作ってみました
だし汁にお醤油少々を加え、しょうがと一緒にさっと煮ただけ。
はじけた皮をぺろりとむいたら、あとは冷蔵庫で汁ごと冷やせばできあがり。
そういえば、以前モニちゃんのところで見たトマトのおひたしはとろみがついていました。
それもとっても魅力的

そうそう。
さらに簡単でおいしいのは、めんつゆ＆オリーブオイルに漬け込んだトマト。
この場合は、断然かつおだしのめんつゆがおいしいです。
こんぶだしだとオリーブオイルとの相性がイマイチなんです
あくまでも、私の個人的な意見なんですけれどもね。

　　　＊＊＊

81808IMG_0958.jpg

で、こちらは何かといいますと、 先日JUNAちゃんも作っていた「豚のから揚げ」。
「私は丸く成形するのよ〜」と発言したからには、お見せしないわけにいきませんもの

下味をつけた豚肉に片栗粉をつけるとき、両手でふんわりと丸く整えるわけですね。
手の平に軽く片栗粉をつけてからお肉を取ると、うまくまとまると思います。
コロンとま〜るい豚コマのから揚げは、なかなかのボリュームでしょう？
鶏からにも負けない存在感なのであります。

　　　＊＊＊

さて。
本日もたくさんのコメント＆応援をありがとうございます。
一言だけで申し訳ないのですが、お返事させていただきますね
では、スタート！

☆けっちんさん　薔薇のパンは大きく伸ばした生地にたっぷりマロンクリームを塗り、それを半分にカットして上にのせ、また半分にカットして上にのせ４枚重ねにします。それを５等分してエンゼル型に並べました。

☆クリスタルさん　旅先からのコメント、ほんとにどうもありがとうございます♪

☆ロッキンちゃん　息子は元気に帰ってきたよ〜。でも、今度は娘がお留守なの〜。

☆ちょりママちゃん　チョコとナッツ、私も大好きなの♪毎日の創作料理を心から尊敬！

☆むぎちゃん　30キロの栗！皮むきはむぎちゃんに任せるから、栗だけもらいにいってもいい？（笑）

☆モニちゃん　写真褒めてくれてありがとう♪写真を褒められると、一気にデレデレ顔になる私(^^*)

☆Firstsnowsさん　季節の変わり目は体調を崩しやすいですもんね。お互い気をつけましょう〜。

☆まーちゃん　ふふ、まーちゃんちのお子ちゃんたちに会うときはこの２つのパンを焼いていくわ〜。予定はないのだけれど（笑）

☆nanakoちゃん　エコクラフト、手先が器用なnanakoちゃんならきっとよい作品ができるはず。

☆クリスタルさん　お帰りなさ〜い＼(^^)／ピクニック用に大きめバスケットを作ろうと決めました。

☆ママンさん　焼きたてパンとおいしいコーヒーの香りは幸せを与えてくれますよね。

☆ゆみぴいさん　素朴な焼き色でしょう？褒めてくれてありがとうね♪

☆みなみちゃん　合格おめでとう＼(^^)／よく頑張ったね〜。よっしゃ、みなみちゃんのお母さん役引き受けたっ(^^)v

☆panipopoちゃん　フランス生活満喫してる？疲れてない？嬉しいコメントに思わずうるうるしたわ（笑）

☆JUNAちゃん　しっかりリンクさせてもらったよ。せっかくだからもっとかっこよく写真におさめたかったんだけれど(;^_^A

☆エミリオちゃん　ほんとほんと？上手になってきた？でもね、相変わらずピンぼけも多いの(;^_^A

☆moeちゃん　かごのおかげでパンもかわいく見えるよね。レースマジックかしらね（笑）

☆kyonnちゃん　お弁当作り再開したのね。かわいいお弁当をまた楽しみにしてるね(^_-)

☆nanakoちゃん　うん、しょうがとトマトって合うんだよ。冷たく冷やして召し上がれ〜(^_-)

皆さんからのコメントを毎日とっても楽しみにしています。
初めてのかたも遠慮なさらず、じゃんじゃんコメントを残してくださいね〜♪
心からお待ちしております。

では、また明日〜

　　　

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