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バブchang

Author:バブchang
遊びにきてくれて
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おうちパンの魅力に
はまって以来、
毎日せっせとパンを焼いて
いる主婦バブ（babu）です。

修行中のパンと
日々の心のあれこれを
つらつらと綴っています。

時々お菓子やお料理、
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ご紹介させていただいて
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2008-07-24-Thu

ライ麦粉入りカンパーニュ

72408frame1074051.jpg

久しぶりにパンの登場です。
ライ麦粉が多めで、かなりどっしりした感じの田舎パンになりました。
しかし、何だか今回もぺちゃんこぎみ。
息子に「これ、スカシカシパン？」って聞かれちゃいました〜
もちろん、違うに決まってます
（スカシカシパンって何？と思ったかたは、ぜひpanipopoちゃんのブログへ行ってみてくださいませ）

　　　＊＊＊

72408frame5614209.jpg

へへへ、こんなにいいものを購入。
「ふたつきの天日干し用ざる」であります
以前からあちらこちらで天日干しの良さについて学ばせていただいていましたが、なかなかふたつきのざるに巡り合えなくて。
ようやく出会えたので、即お買い上げ〜
かなりの大きさなので、一度にたくさんの野菜が干せそうです。

72408frame4997786.jpg

まずは、父からもらった大量のミニトマトを干してみました。
しかし。
こんな日に限って、干したとたん曇り空になるんだから、
嫌になっちゃいます
結局お日さまを浴びたのは１時間ぐらいで、あとはオーブンのお世話になりました。
完全にカラッカラにはせずセミドライな感じで乾燥終了。
ビンに入れ、エキストラバージンオリーブオイルを注ぎ込んだらでき上がりです。
摘みたてバジルもビンの中へぽいぽい。

ちなみに、去年のちょうど今ごろも同じようにこのセミドライトマトを作っていました。
そのときの記事はこちら。
訪問者ゼロなのが泣かせてくれます

72408frame8438855.jpg

焼きたてカンパーニュにこのセミドライトマトをのせ、おいしいエキスたっぷりのオイルもたら〜りとかけていただきました。
ちぎったバジルとクレイジーソルトもふりかけて。
ライ麦のくせが甘みのぎゅっと凝縮されたトマトで緩和された感じです。
うん、これはうまいっ

　　　＊＊＊

さて。
お待ち兼ねいただいております抽選についてなんですが、子供たちが２人とも自分で引きたいと言っております。
なので、夏休みに入る明日（25日）に抽選会を行います。
明日の記事には当選者を発表させていただきますので、楽しみにしていてくださいね

　　　

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