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バブchang

Author:バブchang
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はまって以来、
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修行中のパンと
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時々お菓子やお料理、
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2008-07-02-Wed

かぼちゃ入り角食

7208frame7767907.jpg

今日は冷蔵庫の大掃除をしました。
何だか最近慌ただしく食事を作っているので、冷蔵庫の中に何が入っているのか全く分からない状態になっていたんですね
野菜室に入っているものを全部出してみたら、結構いろいろあるじゃないですか。
先週父からもらった野菜も手つかずのまま

ということで、早速野菜の調理をスタート
まず、きゅうりは横半分、さらに縦半分に切り、塩水を入れたタッパーの中へぽんぽん投入。
薄い塩味のついた冷え冷えきゅうりはおつまみによし、箸休めによし、小腹がすいたときのおやつにもよし。
さらに、ぱぱっとサラダに使うこともできる万能選手であります。

いんげんはさっとゆでてから冷蔵庫へ。
かつおぶしをのせてお醤油たらり。
さらに、七味マヨネをちょっとつけながら食べるのが私の好み

大葉は洗ってから、にんにく醤油に漬け込んで。
これもご飯のお供になったり、冷ややっこの薬味になったり、便利なアイテムとして使えます。

なす、ズッキーニ、人参、玉ねぎ、トマトはラタトゥイユに。
お鍋いっぱいにでき上がりました。

かぼちゃはマッシュしてパンに。

7208frame3994547.jpg

皮をむかずに使ったかぼちゃ入りの角食はところどころに緑の点々が見える、真っ黄色のパンになりました。
私のカメラではこの鮮やかな黄色があまりきれいに映らないのがとっても残念

ラタトゥイユと一緒に食べたら、何だか野菜のパワーが体にじんじん染み込んでくるような感覚
元気が湧いてきたので、今晩の地獄の猛稽古にも耐えられそうです

　　　＊＊＊

昨日ブログ友達のモニちゃんが、私のコメントした「納豆とひき肉のサラダ」を「手巻き納豆」という素適なお料理にアレンジしてくれました。
おもてなし料理にもなりそうな素適な一品になっていますので、皆さんもぜひ作ってみてくださいね

7208frame2529552.jpg

ちなみに、こちらが我が家によく登場する
「納豆とひき肉のサラダ」。
にんにくと豚ひき肉をよく炒め、最後に納豆を加えて軽く炒めたら、生野菜の上にのせるだけという簡単メニューです。
味つけはだし醤油のみ
ちょっと濃いめに味つけするのがポイントです。
お好みで七味をふってもおいしいですよ。
そうそう、丼風にごはんにのせて食べてもおいしいんです。
その際は温泉卵をプラスすると、さらにグゥであります。

　　　

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