はちみつの食卓 200806

2008-06-30-Mon

おたのしみパン

娘は今年の夏、ある活動に参加します。
それは他国の子供たちと１週間の共同生活を送るというもの。
娘はこの活動に参加する日をずっと夢見ていました

「はばたけ21　未来の子供たちへ」という名前のこの活動は、そもそも新潟市と姉妹都市であるウラジオストクとハバロフスクの子供たちと、新潟の子供たちとの交流活動として始まったものだそうですが、現在ではロシア、中国、韓国、フランス（今年はフランスが不参加）の子供たちが参加しています。
自然豊かな少年自然の家での共同生活は楽しいイベントが盛りだくさんに用意されており、その中で言葉を超えた友情を育みつつ、お互いの国のことを学ぶんですね。
最後はみんなで地球の未来について会議をしたりもするようです。

外国の子供たちはその１週間の間に１泊２日だけですが、日本の家庭にホームステイをします。
実は我が家でも３年前にホストとして外国の子供を受け入れたのですよ

うちにやってきたのは中国の女の子が２人。
英語が少しできる子が１人と中国語しか話せない子が１人。
中国語が全くできない私たち家族

コミュニケーションはカタコトの英語を中心に、中国語も日本語も飛び交う中で行われました。
彼女たちはどんなときでも決して困った顔をすることなく、
いつも笑顔

私の目をじっと見て、一生懸命言葉の壁を乗り越えようとしてくれていたんですね。
その姿は本当にいじらしくかわいくて

言葉が通じないということは思っていた以上に大変なことでしたが、それでもずっと一緒にいるうちにだんだん心が通い合うようになり、お別れのときにはみんなで大泣きしてしまうほどでした

あのとき教えてもらった中国語を今も忘れずにいるうちの子供たちにとって、中国は「友達がいる国」なんですね。
そういう気持ちはとても大切だろうと思っています。
「友達がいる国」は、イコール「大事に思える国」。
未来を担う子供たちがそう感じられる国をどんどん増やすことで、世界はもっともっと仲良くなれるのではないかと私は思っているのです。

　　　＊＊＊

ということで、ようやく念願の６年生になり、この活動に参加できることになった娘。
初対面の人に感じのよい笑顔を向けることも得意ではなく、誰にでも積極的に話しかけられるタイプでもない娘なんですが、とにかくたくさんの友達を作りたいという意気込みだけはある様子

果たしてどうなることやら……

母としても実に楽しみであります。

　　　＊＊＊

さて、本日のパンは「おたのしみパン」です

チーズ、ジャム、チョコなどフィリングの違う５種類のパンをランダムに並べて焼きました。
何が出てくるかは食べてからのお楽しみ

この手のパンは子供がとっても喜んでくれるんですよね。
なので、ママ友のおうちへプレゼント。
おいしく食べていただけたかな～？

　　　

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2008-06-28-Sat

修学旅行

修学旅行へ行っていた娘が無事帰宅しました。
少し疲れた様子ではありましたが、ニコニコ笑顔でバスを降りてきた娘の姿を見て、母も一安心

帰宅後は、いかに楽しかったかというお土産話が止まらない止まらない

夜遅くまで楽しい報告をたっぷり聞かせてくれました。

　　　＊＊＊

前回も少し書きましたが、班別行動は企画の段階からすべて子供たちの手によって準備されたんですね。
まず、先生から会津の観光ガイドが渡され、それを基に各自がやりたいことを選んだのだそうです。
やりたいものが同じ者同士が一つの班になり、そこからは班別で行動開始。
地図で場所を調べ、パスの時刻を調べ、必要経費を算出したり、予約の電話を入れたり。
ランチを食べるお店も観光ガイド等で調べたんですって。
娘たちが食べに行ったのは、「白孔雀食堂」というお店の名物「ソースカツ丼」。

（「るるぷぅAizu」さんから拝借しました。）
どう？
すごい迫力でしょう

どうやら会津のカツ丼はこんなふうにソースを絡めたトンカツがのっているらしいです。

　　　＊＊＊

娘が選んだのは「ガラス絵彫り」というグラインダーでガラスに絵を彫るという体験。
なぜかかわいい豚ちゃんのイラストが掘られていて笑ってしまいましたが、「思い出」とか「I　like　Aizu」などという言葉が添えられていて、楽しみながら掘っている姿が目に浮かぶようでした

ほかには、鶴ヶ城へ行ったり、日新館というところで座禅の体験をしたり、白虎隊の説明を聞いたり、弓道をやったり……。
夜は男子も一緒にゲームをしたり、同部屋の子と恋の話で盛り上がったりしたそうな

お土産もこんなにたくさん買ってきてくれました。
喜多方ラーメン、野口英世の名前が入ったお菓子、赤ベコのキーホールダー（赤くない赤ベコ多し

）、赤ベコのマスコット人形、名物てんぷらまんじゅうなどなど……。
中には会津とは何ら関係なさそうなお菓子やアクセサリーも紛れてますが、そこはまあ、ご愛敬ということで

男子は相当白虎隊に影響されたらしく、ほぼ全員が白虎刀という剣を手にしてました～（笑）

　　　＊＊＊

近隣の小学校のママたちに聞きましたが、こんなふうに自分たちの手によって企画する旅行をした学校はほかにないようです。
うちの担任だからこそ実現したことかもしれませんね。
改めて、いい先生に恵まれたことに感謝です

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2008-06-27-Fri

全粒粉入りカンパーニュ

カンパーニュなどのハード系が苦手なので、お総菜パンやフォカッチャなど下手さが目立たないパンばかり焼いているわけですが、このたびようやく「発酵かご」というものを入手いたしまして

一応カンパーニュと名のついたどっしりとした田舎パンは過去にも焼いたことがありますが、この渦巻き模様があるのとないのとでは貫録が全然違います

相変わらずクープの入れ方は下手だし、開き方もイマイチ。
それでも渦巻き模様のおかげで、堂々と「カンパーニュでございます」って言えそうじゃありませんか

本当はとんでもないアクシデントもあったんですよ。
意気揚々と発酵かごに生地を入れて発酵させようとしていたところ、なんとなんとお湯を入れたカップごとひっくり返してしまったのです～～～

パン生地は濡れちゃうし、せっかくの模様はずれてしまうし、何より生地そのものを傷めてしまうという大災難

だから、よく見ると生地が荒れているのが分かるでしょう？
それでも、全粒粉の香ばしさが何ともおいしいカンパーニュになってくれたので、めでたしめでたしでした

　　　＊＊＊

さて、そろそろ修学旅行から帰ってくる娘を迎えに行かなくちゃ。
どんな顔でバスを降りてくるのか、母もちょっぴりドキドキです

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2008-06-26-Thu

丸パンでオムレツサンド

突然ですが、皆さんはだんなさまや彼の携帯電話をチェックしていますか？
チェックするというのは、つまりよからぬことをやっていないか調査するということ

私の知人の中には携帯はもちろん財布も定期的にチェックするというやり手の奥様もいらっしゃいますが、それが普通のことなのか、はたまたエキセントリックなことなのか私には分かりません。
実際のところ、チェックする派としない派、どちらが多いんでしょうね？（笑）

ちなみに、私はしない派です。
理由は簡単。
そこには私を喜ばすものなど見つからないと思っているから。
もちろん私は夫を信じていますよ。
信じてはいるけれど、例えば飲み屋さん関係の女性からのお誘いや女友達からの

つきメールがあるかもしれない。
うっかりそんなものを見つけようものなら、私は間違いなく疑心暗鬼になり、夫のやることなすことに不信感を持ってしまうだろうと思うのです。
ならば、知らないほうがいい。
もちろん、明らかにおかしいなという女の直感が働いたときには、私だってくまなくチェックすると思いますけどね

　
先日友人とそんな話題で盛り上がったものですから、ここでも取り上げてみました。
差し支えのない範囲で（？）お聞かせいただけたら嬉しいです

（聞いてどうなる？って話なんですが

）

　　　＊＊＊

久しぶりにシンプルな丸パンを焼いてみました。
今日のランチは、冷凍のシーフードミックスと千切りキャベツ入りのオムレツを作り、丸パンでサンド。
具に対して卵の割合が少なかったせいかオムレツにはちょっと見えませんね～。
でも、なかなかおいしかったんですよ

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2008-06-25-Wed

さけマヨパン

明日から娘は修学旅行。
福島県の会津というところへ１泊してきます。
全員がバスで行くのかと思いきや電車を使って現地に向かうチームもあるらしく、とにかく班別行動は多種多様。
フルーツ狩りに出かけるチームもあれば、そばうちを習いに行くチームもあり。
民芸品を作りにいくチームもあれば、ガラス絵彫りを習いに行くチームもあり。
ほかにも実にいろいろな場所へ散らばるみたいです。
各自でルートや必要経費等を慎重に調べてあるそうですが、かなり大冒険って感じですよね

お昼も自分たちでリサーチしたお店で自由に食べるんですって

楽しそう～

それにしても、前日だというのに学校に忘れ物をしてきたり、行方不明の折り畳み傘がまだ見つからなかったり、相変わらずやれやれな娘であります

自由行動、大丈夫なのかしらね～？

　　　＊＊＊

久しぶりに焼いた「さけマヨ」。
これはご飯にかけるあのさけフレークとマヨネーズのコンビがとってもおいしいパンなんですよ。
ほんとほんと、ほんとにおいしいんですって

うそだと思ったら、食パンにさけフレークをのせて、マヨネーズをうねうね～と絞ってトーストしてみてください。
そこには意外なおいしさが待っていますから

　　　＊＊＊

ところで、これ何だか分かりますか？
よ～く見てくださいね～

「きゅうりでしょ？」とお思いのあなた。
ホントにそれで当たってる？

正解は左がきゅうりで、右はズッキーニでした～

今回父からもらった野菜の袋にはいろんな野菜がランダムに詰め込まれていたので、危うくズッキーニを見逃すところでした

ちょっと細すぎますよね？（笑）

　　　

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2008-06-23-Mon

ラベンダーはちみつのパンナコッタ

今日はパン作りをお休み。
かわりに甘いものでも……
と、超簡単なパンナコッタを作ってみました

手元にあったレシピには生クリームと牛乳を同量使うと書いてありましたが、あいにく牛乳を切らしておりまして

なので、生クリーム100％で作っちゃいました。
生クリームを温めて、はちみつと水でふやかしたゼラチンを加えただけ～。
これ、パンナコッタって言っちゃだめですか？

はちみつは「ラベンダーはちみつ」を使ってみました

とても香りのよい、甘くてもったりとしたパンナコッタがあっという間にできあがり。
トッピングとしてのせたブルーベリーの酸味がこのクリーミーな甘みによく合います

どんなフルーツにも合いそうなので、次回はあれこれ盛りだくさんな豪華版パンナコッタを作ってみようと企んでおります

　　　＊＊＊

これ、ご存じのかたはいらっしゃいますか？
栃尾という町の特産品であるジャンボ油揚げというものです。
大きいだけでなくとにかくおいしいので、私はしょっちゅう買ってきちゃうんですよね。
（栃尾は遠いのですが、スーパーでも買えるのです

）
トースターでこんがりと焼き、だし醤油をかけただけでも最高においしいのですが、大根おろしを添えてもよし、納豆を挟んでもよし、煮込み料理に使ってもよし。
中でも私が一番お気に入りの食べ方はこれ。

真ん中に切り目を入れて開き、ねぎとかつおぶし、そしてチーズを挟んで焼くんですね。

チーズがとろりと焼き上がったらぱたんと閉じ、だし醤油をかけてできあがり。

お好みで七味をふってもおいしいですよ～

厚揚げほど豆腐っぽくなく、薄揚げみたいに中身が空洞なわけじゃない栃尾の油揚げ。
もし手にする機会があったら、ぜひこんなふうにして食べてみてくださいね

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2008-06-22-Sun

白ゴマ入り山食

最近私がとても疲れている理由、それは単純に体が疲労しているから

それは、なぜか。

私が躰道という武道を習っていることは皆さんもご存じだと思いますが、最近週に１度特別厳しい稽古の日が加わったのです。
火、木、金の道場通いに加え、水曜夜に行われる地獄の特訓

実は、我が道場の25周年を祝う式典が９月に行われるんですね。
その際に子供たちと一緒に道場へ通っているお父さん、お母さんたちが子供たちを「おお！」と唸らせるような技を見せようということになり、週に１度子供たちに内緒で稽古を積んでいるんです

メンバーは６人。
指導者は先生の愛弟子である黒帯の若者たち。
これがね、ホントに厳しい稽古なんですよ～

一番年数が浅い私は当然落ちこぼれ

とにかく前転すら満足にできないんですから

それでもみんなの心を一つにして頑張ろうという心意気を私が乱すわけにはいきません。
必死でついていくのみです

かっこよく側転ができるように毎日逆立ちの練習をしたり、腕立て伏せをしたり。
リビングにおふとんを敷いて前転の練習をしたり。
まさか、この年になってこんなに体を張った難題を課せられることになるとは

でも、「できません」じゃ済まない状況に追い込まれると、それなりに頑張れるものなんですね。
もう必死。
ひたすら努力。

そういうガラじゃないんですよ、本来の私は

面倒くさいことが大嫌いで、何でも後回しにするようなナマケモノなんですから。

それでもね～、老体にむち打ちつつ頑張っているんですよ。
おじちゃん、おばちゃんになっても努力をすればこんなにすごいことができるんだということを子供たちに見せるために

今の私はまだまだぶざまだけれど、絶対にできると信じて日々の努力を重ねていくつもりであります。

でも、やっぱり体中が痛いのだ

　　　＊＊＊

さて。
本日のパンは「白ゴマ入り山食」です

全粒粉も入った香ばしい食パンになりました。

今朝のブランチなり～。

こんなふうにして食べる人や……

こんなふうにして食べる人など、巻いたり挟んだり、みんなが好きなようにいただきました。
あっという間に１斤完食ですぅ～

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2008-06-20-Fri

キャラメルチョコクッキーパン

本日のパンは「キャラメルチョコクッキーパン」です

キャラメルもチョコもクッキーも大好きな私が、全部まとめて巻き込んだ欲張りなパン。
サクサクっとした食感あり、ミルキーな甘さあり、
チョコの主張もあり。
一口食べればたちまちニッコリ顔になっちゃうパンになりました

　　　＊＊＊

さて、最近ブログの輪がぐんぐん広がって、私の毎日もぐんぐん楽しくなっています

ここへ遊びにきてくださる皆さんのおかげ。
本当にありがとうございます

ただ、ここのところ頭の中が大混乱を起こしていることも事実。
次の更新をする前にちゃんと皆さんからのコメントのお返事を完了していれば混乱を起こすこともないのでしょうが、それが遅れたりすると、もうどんどん時系列がおかしくなってしまうんですね。
訪問したのかしていないのか、コメントを書いたのか書いていないのか、昨日のレスなのか今日のレスなのか。
はたまた、さっき自分が書いたコメントは自分のブログで書いたものなのか（だとしたら、それはいつの記事の対して？）、相手先のブログで書いたのか。
何だかそういうことが整理されずにぐちゃぐちゃになってきてしまったのです

大したコメント数があるわけじゃないのですが

かといって、コメントが煩わしいわけでは決してないんですよ。
皆さんからのコメントこそが私の生きがいと言ってもいいぐらい

だって、ブログを始める前は日々のいろいろなことに足を止めることも、誰かに応援されることも、心のつぶやきを人に伝えることもほとんどなかったんですから。
いろんな感情が心の中で生まれてはただ消えていくだけ。
それが今では文章という形になって、ほかの誰かが受け止めてくれるんですもの。
こんな幸せなことはありません

なのでコメント欄は開けておきたい。

では、どうすればいいのかしら？
ということで、あれこれ考えた結果、「コメントのお返事はブログへ伺った際にさせていただく」というやり方にしようと思います。
すでにロッキンちゃんなどがされている方法ですね。
そのほうが来てくださるかたにとってもラクかな？と思いまして。
ほら、私のレスが遅いから前日や前々日にまでさかのぼってレスをチェックしてくださっているでしょう？
そんな手間をおかけしないためにもこのやり方がいいのかなと思っています。
もちろん私自身の混乱も減るし、時間の余裕も生まれるだろうし。

もしかしたら、思わぬデメリットが出てくるかもしれません。
それはやってみなければ分からないこと。
やっぱりよくないな～と思ったら、また新しい方法を考えてみるつもりです。
ご意見があったらぜひ聞かせてくださいね

……ということで、皆さん、どうぞよろしくお願いいたしますm(_ _)m

では、早速本日よりスタートであります

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2008-06-19-Thu

塩昆布＆白ゴマのフォカッチャ

今日は久しぶりにフォカッチャを焼いてみました。
オリーブオイルをたっぷり使ったフォカッチャは
大好きなパンの一つ。
トッピングをいろいろ楽しめるのも魅力なんですよね

　　　＊＊＊

本日のフォカッチャは３種。
「塩昆布＆白ゴマ」「ツナマヨ＆玉ねぎ」「ガーリック＆チーズ」
……です。

塩昆布はお料理によく使う、私の必須アイテムなんですね。
オリーブオイルでベーコンとごぼう、にんにく少々を炒めて、最後に塩昆布と白ゴマを加える、な～んて簡単なメニューが我が家ではよく登場するのですが、これがなかなかおいしいんですよ。
和洋問わずいろんなお料理に応用が利くし、オリーブオイルとの相性もとってもいいんです

というわけで、実験的にやってみた「塩昆布＆白ゴマ」バージョン。
思った通りおいしかったです

でも、ところどころ昆布が苦くなっていました。
見た目には分からないけれど、焦げちゃったんですね

残念。
次回は中段で焼くことにします。

ほかの２つは……、そうそう、そんな感じです。
皆さんが想像している通りの味ですよ

こういうパンを焼いた日は飲みたいモード満載の日

疲れがたまると反動で飲みたくなるんですよね

頑張ってる自分へのご褒美って感じかな

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2008-06-18-Wed

キャラ弁リベンジ

今日は子供たちの遠足の日です

学校には「にこにこ班」といって１年生から６年生までの子供たちがクラスとは関係なく振り分けられている班があるんですね。
いわゆる縦割り班というものでしょうか。
毎日のお掃除もこの「にこにこ班」別に掃除場所が決められているのですが、今日はこの班単位で出かける遠足です

目的地はすべて同じですが、向こうで遊ぶメニューなどはそれぞれの班の自由。
６年生を中心にあれこれ相談して決めたみたいです。

今日は２人ともいい笑顔で帰ってくるんだろうなぁ

　　　＊＊＊

運動会では寝坊してしまった私。
今回はリベンジとばかりに早起きして、子供たちのリクエストに合わせたお弁当を作りました

トップの写真は、息子のリクエストで「ピチュー弁当」。
「ピカチュウ」の進化前なので、「ピカチュウ」よりちょっと幼い感じなんですね。
顔の形もゆがんでるし、あんまり似てないし、息子にダメ出しされたらどうしよう……と思いつつ見せたんですが、
思いのほかいい反応

「やった～！」と小躍りしながら喜んでくれたんです

あんなに嬉しそうにしてもらえると、
作った甲斐があったというもの。

娘のお弁当はこんな感じ。
お顔は海苔でパンチしただけですが、髪型は前日娘が描いたイラスト通りに再現。
娘も大喜びしてくれたので、やれやれでした～

しかし、キャラ弁作りは疲れますね

おかずにはとても手が回らず、かわいらしいおかずは何一つ入れる時間も根気もなしでした。
毎日キャラ弁を作っているお母さんを心から尊敬いたします

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2008-06-17-Tue

ウィンナーパン＆チーズパン＆お花パン

今日は両親と一緒に出かけてきたのですが、車中で私が小さいころの遊びの話になりました。
私はザリガニ釣りをした記憶もなければ、カブトとりに出かけた記憶もありません。
山や川でダイナミックに遊んだ記憶が全然ないんですね

夏休みに祖父母の家へ行けば、海が近かったので海水浴三昧でしたが、自然と戯れた思い出なんてせいぜいそんなものなんです。

「あのころは車もなかったしね」と母。
「おまえたちがそういう遊びを好きじゃなかったからじゃないか？」と父。
「お父さんが嫌いだったんじゃないの？」と母。
「お母さんも虫とか嫌いだったしね」と私。

私が小学生時代を過ごしたのは埼玉県の旧、浦和市というところですが、車を持っていなかった我が家では、お出かけするときは当然電車。
毎週のように楽しいところへ出かけていたように思いますが、今思えばそれはすべて観光地だったり遊園地だったりデパートだったり……。
平日だってせいぜい自転車で行ける範囲内ですから、お友達の家か公園ぐらいのものですよね。

そんな私が今では山や川、海での遊びが大好きなんですから不思議です

やったことがないからこそ楽しいのかもしれませんね。
テトラポットの上でカニ釣りをしたり、川でおたまじゃくしをつかまえたり、夜中にカブトムシをとりに出かけたり。
「こんなことに何時間もつき合ってくれるお母さんなんていないんだからね。感謝してよ！」と子供たちには恩を売りつつ、実は自分自身が一番楽しんでいるのであります

　　　＊＊＊

さて、昨日は一つの生地から４種類のパンを焼きました。
ジャムパンのほかに焼いた残りの３種はこんな感じ

まずは、「ウィンナーパン」。
ちょっといつもと違う成形で

こんな成形でも作ってみました。

こちらは、「チーズパン」。
コッペパン風の素朴な成形です。

最後は、先日買ったミニシフォン型で焼いた「お花パン」。
kyonn-cafe*のkyonnちゃんが作っていたパンがかわいかったのでまねしてみました

　　　＊＊＊

ということで、ジャムパン、ウィンナーパン、チーズパン、お花パンの４種類をご披露いたしました。
これだけの種類が焼き上がると、すごい充実感アリ

でも、かなり疲れました～

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2008-06-16-Mon

ジャムパン３種

今日は最近買ったばかりの「ハニーレモンジャム」を使いたくて、こんな形のパンを焼いてみました。
レモンジャム、いちごジャム、ブルーベリージャムの３種。
いちごとブルーベリーは違いがちょっと分かりづらいですね

とってもかわいらしい成形なんですが、欲張ってジャムを入れ過ぎたため、ところどころあふれちゃってます

でも、やっぱりジャムはたっぷり入っていたほうがおいしいの

　　　＊＊＊

今日はこのパンを含めて４種類のパンを焼きました。
１つの生地から生まれた全然別の顔をしたパンたち。
ほかの３つがどんなパンだったかは、明日ご紹介させていただきますね

乞うご期待

であります。

　　　

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2008-06-15-Sun

みかさんの「ショコラ」

昨日ＵＰしたココア入りのパン生地で作ったもう一つのパンがこの「ショコラ」

『みかさんの手づくりパンのある楽しい食卓』に載っているパンなのですが、チョコチップを巻き込んで焼いてあります。
早い話、昨日のパンからいちごジャムを取っただけですね

あはは～

　　　＊＊＊

そのかわりと言っては何ですが、本日はつくれぽを一挙３本仕立てでお届けしたいと思います。
先日もご紹介させていただいたモニちゃんのブログ「台所劇場」に載っていたお料理ばかり。
モニちゃんメニューは冷蔵庫にあるもので作れることが多く、すぐに試せるのが嬉しいんですよね。

こちらは、「小松菜バーグ」。
私はほうれん草で作らせていただきました。
オリーブオイルで焼いたイタリアンなお味の「ほうれん草バーグ」は想像していた以上のおいしさで、私は１人で３つぺろりでした

勝手にモッツァレラものせてしまいましたが、めちゃめちゃ合いましたよ～。

こちらは、「うどんカレーナーラ」。
余ったカレーで作ってもいいとのことだったので、カレーに生姜、めんつゆ、卵、生クリーム、粉チーズを加えてソースを作りました。
仕上げに黒コショウとクミンをぱらり。
カレーうどんのようなお味を想像するかもしれませんが、いやいや、そうじゃないんですね～

とろりとクリーミーなカレーソースが絡まったうどんは、まるでパスタのようでありました。

最後は、「もやし入り☆でかつくね」。
もやしやお豆腐、ねぎ、生姜などが入った鶏ひき肉をどどんとフライパンで大きく焼いて作る鶏つくねなんです。
我が家では材料を倍量ほど使い、ホットプレートで４つ作ってみました。
これも本当においしかったですよ

特に息子と夫が大絶賛。
お酒のお供にも、ご飯のおかずにもなる簡単でおいしい1品でした。

３つとも本当においしかったので、皆さんもぜひ試してみてくださいね

モニちゃん、どうもありがとうm(_ _)m

　　　＊＊＊

最後になりましたが、岩手・宮城内陸地震で被災された皆さんに心からお見舞い申し上げます。
これ以上被害が大きくならないことを祈っております。

　　　

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2008-06-14-Sat

いちごジャムチョコパン

今朝、家族でくつろいでいるとき、突然聞き慣れない電子音が鳴り響きました。

ん？
これ、何の音？

音の発信源をみんながキョロキョロ探していると、どうやら私の携帯が鳴っているみたい。
不審に思いつつ携帯を開くと……

「岩手県で地震発生。
強い揺れに備えてください」

ひゃ～っ

「地震だって」と言うのと、激しい揺れが来たのはほぼ同時だったでしょうか。
去年の夏、新潟を襲った大きな地震以来の揺れ方に一瞬凍りつきましたが、幸い新潟は震度３程度で済みました。

　　　＊＊＊

気象庁が配信する緊急地震速報などを、回線混雑の影響を受けずに受信することができるサービスについて教えてくれたのは、ブログ友達のgomako.ちゃんでした。
（gomako.ちゃん、ありがとうm(_ _)m）
たとえ数秒前であっても地震が来ることを事前に知らせてくれるシステムは大変ありがたいものだと思います。
でも、鳴ったら鳴ったでそれは恐怖ですよね～

一瞬パニックになってしまって、結局あわわ……となったまま地震を迎えてしまうかも。
実際今回は何の対処もできなかったわけですしね

普段から警告音が鳴ったら何をするかちゃんと決めておかなくてはいけないなとしみじみ感じました。
まずは火を止めて、子供たちを呼び集めて。
……それからどうしよう？
皆さんならどうしますか？

　　　＊＊＊

さて、本日のパンは「いちごジャムチョコパン」です

ココア入りの生地にいちごジャムを塗り、チョコチップを巻き込んで焼きました。
実は昨日100均で11cmのミニシフォン型を買ったんですね。
それを使って焼いた小さなパン。

シフォン型なのに何で真ん中に穴が空いてないの？とお思いでしょう

それは型に入れた生地が多過ぎたから。
要するに、穴を埋めるほど大きく膨らんじゃったんですね～。
おかしな形で膨らんだ割には、何だかバラの花びらのようにかわいく仕上がっちゃってラッキー

ココアのほろ苦さがジャムとチョコの甘みで和らいで、とってもおいしいパンになりました

　　　＊＊＊

先日のサンドイッチ。
切り落としたパン耳はもちろんいつものあれになりました

もう何度作ったか分からないほど繰り返し作っているmoeちゃんの「パン耳かりんとう」。
これは本当においしいので、まだ作ったことがないかたはぜひ試してみてくださいね

moeちゃん、いつもありがとうm(_ _)m

　　　＊＊＊

被災したかたがたが１日も早く落ち着いた生活に戻れるよう心からお祈りしております。

　　　

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2008-06-12-Thu

マドレーヌ

子供のころ、私の母はお菓子をよく作ってくれました。
中でも思い出深いのはチーズケーキ、シュークリーム、クレープ、そしてマドレーヌでしょうか。
チーズケーキはグラハムクラッカーで作ったタルト生地、
クリームチーズで作ったフィリング、レモンの風味が利いた生クリームという３層のもので、こればかりを食べて育った私は大人になるまでレアチーズケーキやベイクドチーズケーキなどが存在することを知らずにいたほど

それほどこのチーズケーキはよく食べましたね～。
今でも時々作ってくれますが、
いつ食べてもやっぱりおいしいです

カスタードクリームたっぷりのシュークリームや、煮りんごと生クリームが入ったクレープが私のお気に入りで、帰宅したときにそれが用意されているととっても嬉しかったことを覚えています。
夏のおやつにはフルーツゼリーをよく食べました。
この季節にゼリーを作りたくなるのは、やっぱり母の影響なんでしょうね

　　　＊＊＊

母のお菓子の中でも特によく登場したのがマドレーヌです。
何だかこのところとってもマドレーヌが恋しくて、先日母が愛用していたマドレーヌ型を譲り受けてきたんですよね。

ということで、本日はマドレーヌに初挑戦

母と同じレシピ本を見ながら頑張ってみました～。

アーモンドプードルがしっかり入ったマドレーヌ。
焼き上がりの見た目はこんな感じでいいのかしら？
ちょっと自信がないけれど、とりあえず一口お味見。

ああ、これこれ、これが食べたかったのよ～

母のマドレーヌとおんなじ味が再現できているかどうかは微妙ですが、私が食べたかった味に出会えたことだけは間違いないです

懐かしの味に涙が出そう～。

今度は私が母にマドレーヌを作ってあげたいと思います

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2008-06-11-Wed

たまごサンド＆ハムサンド

最近、息子はよく「お店で売ってるサンドイッチが食べたい」と言います。
え～っ？
お母さんが焼いたパンで作った、具が隅々までたっぷり入ったサンドイッチより、お店で売ってるサンドイッチのほうがいいわけ？
……と悲しい気持ちにさせられておりました

しかし、このほどその理由が判明

彼が言う「お店のサンドイッチ」とは「耳がついていないサンドイッチ」のことだったのです

なるほど。
そういえば、私はいつも耳つきのサンドイッチを作ってるよな～

そこがお店のサンドイッチとの違いってことなのね。

というわけで、今日は彼のリクエスト通り
耳を切り落としたサンドイッチを作ってみました。
この食パン、クラムがふわっふわなのが伝わりますか？
指のあとがついちゃうぐらい柔らかいんです

絶対お店の食パンに負けてないと思うんだけど……と自画自賛しつつ、丁寧に２タイプの具材をサンドしていきます。
とってもシンプルなたまごサンドとハムサンドですが、こういうのがかえってお店のものっぽくっていいんですって

　　　＊＊＊

こちらはやけに具だくさんなパスタですが、
（しかも、盛りつけ方のセンスなし

）
一応エミリオちゃんのところで見たトマチーソースで作ったパスタなのです

エミリオちゃんが作っていた海老入りトマチーソースに、父からもらった空豆とアスパラも加えてみました。
ぱっと見、空豆指数が高くて、トマチーソースの存在感が薄く感じられるかもしれませんが、いえいえそんなことはございません。
トマチーの濃厚な味こそが断然おいしさの主役

味の決め手になっておりました。
これははまります

エミリオちゃん、どうもありがとうm(_ _)m

　　　

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2008-06-10-Tue

アスパラベーコンパン

先日お隣のわんちゃんについての記事を書きました。
（そのときの記事はこちら。）
その後もわんちゃんの敵意むき出しのがるるる攻撃はやむことがなく、私たち家族はもちろん、うちへ来てくださるお客様にも強烈に吠え続けるという毎日でした

家を出入りするたびに吠えられ、２階の窓を開けただけで吠えられ、洗濯物を干す間中吠えられ、自転車の出し入れをするたびに吠えられ……。
ご近所さんとの玄関先での立ち話などとてもできる状況ではありません。
お庭の草取りやカブトムシの幼虫のお世話なども、それはそれは激しく吠えられながらやるしかないというありさまで、正直困ったなぁという毎日だったのです

ところが、昨日の夕方、思いがけずお隣の奥さんと遭遇。
これはよいチャンスだと思い、思い切ってわんちゃんのことを相談してみました。

すると、吠えるようになったのには理由があることが分かりました。
数週間前、奥さんが帰宅したら、わんちゃんが犬小屋と全く別の場所にいたんですって。
誰かがその場所へわんちゃんをつれていったらしいんですね。
そのときによほど怖い目に遭ったのか、それ以来ひどく吠えるようになったんですって。
ふ～ん、そんなことがあったのか～

でも、何の目的でやったんだろう？
やっぱりうるさいから？

とにかく、せっかくの機会なので、せめてうちの家族にだけは吠えないよう慣れさせてほしいとお願いをしてみました。
で、奥さん立ち合いのもと、わんちゃんとの触れ合いタイムがスタート

好物のえさを与えつつ頭や体をなでなで～。
いつもは狂ったように暴れ狂うわんちゃんも奥さんが一緒なら安心なのか、私たちにもすぐ心を許してくれました。
「もっともっとなでて～」と催促したり、お腹を見せて信頼の証しを示してくれたり。

そうよ、私たちは犬好きのよい人たちなのよ～

だから、もう吠えないでね～とたっぷりわんちゃんにアピールしてきたのですが、
やっぱり今日も吠えられました

ま、少しずつ仲良くなれればいいなと思ってます

　　　＊＊＊

昨日も父が野菜や果物をたっぷり持ってきてくれました。
ありがたや、ありがたや

本日はその中からアスパラを使い、アスパラとベーコンのパンを焼いてみました

表面は焦げちゃったし、中は空洞ができてるし……で、イマイチな仕上がりではありますが、アスパラの甘みがぎゅっと詰まったおいしいパンになりました

真っすぐ１本入れたクープにマヨネーズを絞り出して焼いたタイプもおいしかったですよ。

　　　

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2008-06-09-Mon

祝　グリムスが大人の樹へ

長らく育てていた私のグリムス（画面左側に「バブのグリムス」という木があるでしょう？）がこのたびようやく大人の樹へ成長いたしました

ご存じないかたのために説明させていただくと、この木は私がブログへ投稿することによって成長していった木なのです。
双葉だった小さな苗木がブログエントリーすることで少しずつ少しずつ大きくなり、ようやく大人の樹へと成長してくれたんですよ

長い道のりだったな～

このシステムのすごいところは、ただのお遊びゲームではないということ。
成長した木は中国やアフリカ大陸などの森へ実際に植樹されるのです

自然環境を守るために私ができることなんて
そうたくさんはありません。
エコバッグを持ち歩いたり、エコ給湯機を使ったり、節電節水を心がけたりと、まあその程度かな～。
とはいえ、車には日常的に乗っているわけだし、マイナスに加担している場面のほうが圧倒的に多いと思うのです。
そんな私なので、植樹に協力できたことが何だかとても嬉しいんですよね

小さな小さなエコ活動だけど、これからも頑張って続けていきた�

はちみつの食卓

おうちパンのある食卓って何だかうれしい。まだまだ不格好なパンしか作れないけれど、焼きたてパンのあの香ばしい香りに包まれたくて、今日も私はパンを焼くのであります。

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