プロフィール
Author:バブchang
遊びにきてくれて
ありがとうございます♪
おうちパンの魅力に
はまって以来、
毎日せっせとパンを焼いて
いる主婦バブ（babu）です。
修行中のパンと
日々の心のあれこれを
つらつらと綴っています。
時々お菓子やお料理、
手作り小物なども
ご紹介させていただいて
います。
コメントも大歓迎です♪
ゆっくりと楽しんで
いってくださいね。
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2008-04-30-Wed
レモンバターケーキ
ＧＷに入ったとはいえ、学校はカレンダー通りなので、大して浮かれ気分にもなれない今日このごろ。
昨日は……え〜っと、天皇誕生日！
じゃなくて、みどりの日！
じゃなくて、そう、昭和の日！でお休みでしたが、
夫は仕事、娘は負傷中
お天気もよく絶好のお出かけ日和だったにもかかわらず、
家でだらだらと過ごさねばならないという苦行を強いられた私たちでした
こんなときは何かおいしいものでも作ろう
ということで、私にしてはとても珍しいことなんですが、お菓子作りにチャレンジすることにしました。
本当は以前panipopoちゃんからいただいた「ラベンダーレモンケーキ」を作ってみたいと思ったのだけれど、一番肝心なラベンダーが手元にないのであえなく断念
せめてレモンの酸味が利いたケーキを作りたいなと思って選んだのが、この「レモンバターケーキ」であります。
これは行正り香さんの『そうだ。お菓子を作ろう！』という本に載っていたケーキなんですが、焼き上がったケーキにレモンシロップをたっぷりかけるんですね。
びっくりするくらいたっぷり
なので、１週間たってもしっとりしているんだそうです。
（１週間も残っているとはとても思えないけれど……
）
それにしても、焼き上がりのこの形、何かすっごく変ですよね
何でこんな形になっちゃったんだろう？
今までも何度かパウンド型でケーキを焼きましたが、こんな形で焼き上がったことは初めてのような気が……。
型に対して生地の量が足りなかったんでしょうか？
それとも混ぜる段階で何かミスを犯したんでしょうか？
心優しい皆さんからのアドバイスをお待ちしております
panipopoちゃんからいただいたケーキは本当にきめが細かくて、つるりとした断面だったことをよく覚えていますが、それに比べて私のケーキは切り口がぼっそぼそですね〜
それでも、食べたかったレモン味のケーキにありつけて大満足でしたよ
次の日よりその次の日、またその次の日のほうがおいしいんですって。
ふふふ、楽しみです
いつも応援ありがとうございます
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2008-04-29-Tue
ベーグル
驚かれるかもしれませんが、こちらはまだヒーターとは完全にお別れできずにおります
日中はめっきり暖かくなりましたが、やっぱり朝晩は肌寒さを感じるんですよね
なので、このブログを書いている今もヒーターのお世話になっています
それでも、お庭の花たちはちゃ〜んと春が来たことを知らせてくれているんですよね
そんな我が家の花たちを今日はちょっぴりご紹介。
こちらは「セイヨウジュウニヒトエ」。
気づけばどんどんその領土を拡大していくものすごくたくましいお花です。
周りを取り囲んでいるのは「スペアミント」。
こちらもものすごい生命力で、我が家のお庭のあちこちに群生しております。
フェンスに沿って生えている木は「モッコウバラ」。
私の一番のお気に入りです
小さな黄色い花を咲かせるモッコウバラはトゲのないバラ。
今はまだつぼみの状態ですが、５月になると本当に美しい姿を見せてくれるんですよ
こちらは玄関前のアプローチ。
モッコウバラがフェンスの向こう端へ届くにはどれぐらいかかるかな〜？
＊＊＊
さて、本日のパンは「ベーグル」です。
前回ピカピカつるりのベーグルを作るためのアドバイスをたくさんいただきましたので、それらを参考にあれこれ改良して作ってみました。
うん、なかなかいいんじゃない？
結構つやのあるつるっとした表面になったような気がします。
訳あって、やや過発酵になってしまったんですが、その割にはぐぐ〜っと力いっぱい膨らんでくれたし、私的にはかなり満足感の高いベーグルとなりました
クリームチーズを塗って、その上にスモークサーモンとスライスレモンをのせ、万能ネギを散らしてみました。
レモンをきゅっと搾って、はい、いただきます。
おお、もっちりした歯応え〜
搾りたてのレモンの酸味がサーモンの旨味を引き立ててくれてる〜
お〜いし〜
今回は大満足のベーグルとなりました。
アドバイスをくださった皆さん、本当にどうもありがとう
いつも応援ありがとうございます
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2008-04-26-Sat
サラダピザ＆デザートピザ
昨夜は珍しく飲み会に参加してきました
まあ、正確にいえば、習い事の父兄が集まっての総会だったんですけどね。
会議のあとはイタリアンレストランに場所を移して懇親会。
＊＊＊
レストランの入り口につながるアプローチを歩いていると、何やら赤い物体が地面のあちこちに落ちている
よく見てみれば、それはなんとチューリップ
チューリップの花が幾つもこんもりと地面に飾られていたのです。
え、何でまたこんなところにチューリップが？
しかも、入り口脇の大きなザルの上にも山のようなチューリップ。
さらに、お店の中から窓の外を見ると、お庭全体が一面チューリップの花で覆われているではありませんか
お花が咲いているんじゃないんですよ。
摘み取られたチューリップの花だけがお庭中に敷き詰められていたのです。
窓からもれる店内の明かりがほのかに夜のお庭を照らして、赤いチューリップのじゅうたんがそれはそれは幻想的でした〜
まるでバラ風呂に浮かぶバラの花びらのよう
こんなときに限って写真を撮るのを忘れちゃったんですが、あんな光景を見たのは私も初めてのことでした。
新潟県はチューリップの球根栽培量が日本一なんですね
春になると、いたるところで美しいチューリップ畑を目にすることができます。
ところが、あの美しい花たちは、球根の栄養を奪ってしまうという理由で、開花後すぐに摘み取られてしまうんです。
摘み取られた花たちを無駄にしないように「花絵」にするプロジェクトも毎年数か所で行われているのですが、昨日のチューリップもきっとそんな花たちの再利用だったんでしょうね
「ご自由にお持ち帰りください」と書いてあったので、酔っ払った勢いもあり、みんなでごっそりお持ち帰り〜
どんだけ〜
ってぐらい器に挿したチューリップ。笑っちゃうくらいかわいいチューリップがふんわり春の香りを運んでくれています
＊＊＊
さて、本日のパンはサラダピザとデザートピザの２種です。
ピザ生地だけを焼き、あとからトッピング。
サラダピザのほうは、ルッコラ、モッツァレラチーズ、ミニトマト、生ハムをのせ、上からオリーブオイルをたら〜り、レモン汁を少々、そして黒こしょうをガリガリ。
（クリスマスのころ、どこかの雑誌でこんな感じのピザを見たんですよね〜
）デザートピザのほうは、クリームチーズとスライスバナナをのせ、上からはちみつをたら〜り。
いや〜、こういうピザもおいしいものですね
熱々をはふはふ食べるとろけるチーズたっぷりのピザももちろんいいけれど、また違ったおいしさ発見って感じで、ちょっと病みつきになりそうです
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2008-04-25-Fri
ウィンナーパン
うちの娘の担任は、とても国際的な感覚を持ったかたです。
これから生きていく子供たちは、日本人の枠を超え、
地球人という視点で物事を考えていかなければならない時が来るだろうと。
そうなってから初めて地球を意識するのではなく、
今から少しずつ地球人という意識をすり込んでいきたいとおっしゃいます。
そのため、先生の外国人のお友達がクラスに遊びに来ることも多々あるんですね。
そのたびに娘たちはその国の言葉や文化をたくさん教えてもらいます
去年は英語圏のかただけでなく、アジアのかたもたくさんいらっしゃいました。
インドネシアの伝統的なダンスを習い、全校生徒の前で披露したこともあったなぁ
そんな先生なので、今回のＧ８についても子供たちに関心を持ってもらいたいとかなり熱心です。
昨日は参観日だったのですが、もちろん内容はＧ８。
しかも、ＮＨＫのカメラが入ってる〜
（前の日も別のテレビ局が取材に来ていたんですって）
世界には25〜30万人もの18歳未満の子供たちが兵士として戦場に出ているのだということ、ストリートチルドレンは約１億人もいるということ。
はたまた、地球温暖化が与える影響からＥＵについて、新潟と世界のかかわりについて……などなど、世界のあらゆることをゲームなどを取り入れつつ、分かりやすく学んだ子供たちでした
先日ご紹介した「サミット献立」も含めて、今回のＧ８が子供たちに大きなインパクトを与えたことは間違いないでしょうね
＊＊＊
さて。
本日のパンは、久々登場の「ウィンナーパン」です
ホットドッグ用のウィンナーにパン生地をくるくると巻きつけて焼きました。
最終発酵を終えてオーブンに入れる際、うっかり生地をこすってしまうという大失敗を犯した私
ところどころ傷ができてしまったかわいそうなパンたちです〜
ごめんね
でもでも、もちろんおいしくいただきました
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2008-04-23-Wed
キャラメルチョコパン
今朝、キッチンのテーブルを見るとこんな置き手紙がありました。
お寿司が冷蔵庫に入っています
ん？
お寿司？
夫がお寿司をお土産に買ってくるなんて過去にあったかしらといぶかしく思いながら冷蔵庫を開けてみると、小さな箱が１つ。
中にはいかにも高級そうな、一目でおいしいと分かるお寿司が上品に並んでいるではありませんか
どういう風の吹き回し？
早速起きてきた夫に尋ねてみたところ、これは昨日仕事で招かれた家のご主人が帰り際に持たせてくれたものなんですって。
いただいたとき、夫はそのかたにこう言われたそうです。
（はい、次、ちゅうも〜く
）「家で待ってる奥さんに、こういうものを買って帰るような気配りのある男になろう。」
……どうですか、このジェントルマンなセリフ
うちの夫の思考回路には間違いなく「無い」発想ですよ。
は〜。
世の中にはこんな見上げた志を持った男性がいるんですね〜
皆さんのだんなさまはいかがですか？
＊＊＊
本日のパンは「キャラメルチョコパン」です
キャラメルパウダーとチョコチップをくるくると巻いて焼きました。
甘くてミルキーなお味にキャラメルラブの私は思わず理性を失いかけ、うっかり２つ目に手を出しそうになりました
（いかんいかん、私はダイエット中の身なのであります
）＊＊＊
夫は朝からゴルフ。
どういう「気配り」を私に持ち帰ってくれるのか非常に楽しみです。（←嫌みか？）
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2008-04-22-Tue
チュロス
パンもない、ご飯もない
そんな朝でも慌てず騒がずぱぱっと作れるとっても便利な食べ物があります。
それがチュロス
甘くておいしいチュロスは、朝から子供たちの食欲をＵＰ
させてくれる嬉しいメニューでもあるんですね。michoumamaさんのブログゆっくりBakingな暮らし＠cafeパート�供�に載っていたのを見て、初めて作ったのはいつだったでしょう。
遊園地やお祭りでおなじみのこのチュロスをおうちで作れるとは思っていなかったので、シナモンの風味が利いたチュロスができ上がったときは本当に感動でした〜
最初はコツがつかめず、うねうねした形のチュロスしか作れなかったのですが、最近では真っすぐ長めのチュロスも作れるようになりました。
今日はくるりと丸めてドーナッツ風
いつも家にストックしてあるもので作れて、発酵やねかせなどの時間も要らないチュロスはまさに朝の救世主
教えてくれたmichoumamaに心から感謝です。
どうもありがとう
＊＊＊
本日はこんなデザートも作ってみました。
りんごジュースに少しだけはちみつを加え、
グレープフルーツとオレンジの果肉を加えた超簡単ゼリーです。
普段私が作るのはこういうお手軽なゼリーばかり
でも、食後に何かしらデザートが待ってるというのは嬉しいものですよね
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2008-04-21-Mon
ベーコンエピ
……介護生活が始まりました。
うちのお転婆娘が足をケガしちゃったのです
お友達と走っているときに転んだらしいのですが、
相当派手に転んだんでしょうね。
右足のひざはひどい擦り傷で血まみれ。
そして、左足首はなんと骨にひびが入っておりました
ただの捻挫かと思っていたのに、いきなりギブス＆松葉づえ……の痛々しい姿〜
（それにしても最近のギブスって、まるで靴下みたいね
）彼女はおとなしそうな見た目に反して、
かなりのお猿さんなんですよね
高いところへは平気でよじ登るし、用がなくても跳んだり走ったりしているような女の子。
なので、毎日どこかしらに傷をつくって帰ってきます。
ケガをするということは、それだけおっちょこちょいでもあるので、母としては大けががとても心配。
松葉づえも実はこれで２度目なんです
しばらくは毎日学校への送り迎えをしなくちゃいけなくなりました
……やれやれ。
まあ、息子が足をケガしたときは全く動けず、
トイレにも行けないほどだったので、それに比べたら楽勝介護生活なんですけどね
＊＊＊
本日のパンはベーコンエピです
この緑色のものは何だと思いますか？
パセリじゃないんですよ。
青のりです
マスタード入りのマヨネーズを塗り、ベーコンを載せ、そして青のりをふったエピ。
青のりも和洋問わず、いろんな食材と相性がいいんですよね。
パセリと同じような場面で使えるけれど、全く違う和のお味になるから面白いです。
オススメですよ〜
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2008-04-20-Sun
ミニトマトのフォカッチャ
本日のパンは「ミニトマトのフォカッチャ」です。
これは以前akamiaさんのブログに載っていたものなのですが、ミニトマトがきれいに整列している姿を見たとたん、私はあまりのかわいらしさに一目ぼれしちゃったんですよね〜
＊＊＊
最終発酵を終えた生地にぷすぷすと指を突っ込んで穴をあける作業は、ワクワク＆ドキドキの瞬間
ちょうどいい具合に発酵ができていると、指に生地がくっつくこともないし、穴をあけたそばからぺちゃんこに生地がつぶれていくこともないんですね。
なので、期待と不安を抱えつつ、いざ投入
という感じなのです。ふむふむ、今日はうまくいったみたい
その穴にミニトマトを埋め込んでいきます。
オリーブのように焼いている間に浮かび上がってくることを想定して、トマトもやや深めに入れたのですが、トマトは身が縮むのでそんなに深く入れる必要はなかったみたいですね
むしろ沈んでる〜
という見た目になってしまいました。ま、こんなものなのかな
味つけは岩塩とミックススパイス。
普段フォカッチャにはクレイジーソルトを使うことが多いのですが、今回はトマトの旨味を引き立てるために、ハーブを利かせたいなと思ったんですよね。
で、ドライハーブの小瓶が入ったかごをあれこれ物色。
そこで発見したのがこのミックススパイスです。
パスタやピザに使おうと思って買っておいたものの、
ちっとも出番が巡ってこなかったこのスパイスがようやく日の目を見るときがやってきました
そして、これが大正解のおいしさで
唐辛子・オレガノ・バジル・セイボリー・ガーリックなどがミックスされているのですが、唐辛子が控えめながらもぴりっと存在を主張してるところもよし、その他のハーブ類とオリーブオイル＆トマトとの相性もよし。
そこに岩塩とガーリックの味わいがプラスされ、ものすご〜〜〜〜くおいしかったのです
久しぶりに家族が「これ、すっごくおいしい！」と興奮するほどの大ヒット
期待以上の仕事をしてくれたこのミックススパイスくん。
私の必須アイテムに仲間入りです。
いつも応援ありがとうございます
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2008-04-18-Fri
プチフランス
＊＊＊
先日友人とランチに行ってきました。
そのお店の名前は……。
じゃん
どこかで聞いたことがあるでしょう？
こんな素晴らしい名前のフレンチレストランが近くにあったとは全く知りませんでした
やっぱりフランスで修行をしてきたシェフなんでしょうね。
（詳しいことは分からないままなんですが
）＊＊＊
私がいただいたのはコルドン・ブルー・ランチ。
なかなか人気のお店のようで、私たちが食事をしている間に何人ものグループがやってきては、席がなくて帰っていく……を繰り返していましたよ。
ああ、予約していってよかった〜
特に目を引くしゃれた技巧のようなものはありませんでしたが（偉そうにすみません
）、お味はなかなかおいしかったですよ丁寧に作ってくれているのが伝わる感じ
ファンが多いのもうなずけました。
＊＊＊
さて、本日のパンはプチフランスです。
ノンオイルの生地なので、シンプルなプチフランスだけを幾つも作ろうと思っていたのに、ついチーズとチョコも入れてしまいました
おいしいバターを塗って、クラストのカリカリ感を楽しみつついただくのももちろんいいけれど、中のチーズやチョコと一緒に、少し噛みごたえのあるパンをほおばるのもまたおいしいもの
プチサイズで作ったので、娘は朝から４つぺろりでした〜
＊＊＊
隣に添えられているのは、なんとpanipopoちゃんの「苺＆バナナのマスカルポーネ・ドリーム♪」
あちらで見たのとは恐ろしく違う見た目ですが、
レシピを見ながら一生懸命作ってみました。
ゼリーは比較的よく作るのですが、こんなに手が込んだ（←私にとっては！）、しかも複雑な味わいのゼリーを作ったのは恐らく初めて。
ちょっと頑張っただけで、そこには感動のおいしさが待っていました
panipopoちゃん、ありがとう。
いつも応援ありがとうございます
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2008-04-16-Wed
バトン？
昨日も登場していただいた「ロッキンハウスからこんにちは！」のロッキンちゃんからバトンなるものが回ってきました。
お題に答えて次の人に回すっていう、あれですね。
何とかメールみたいでちょっと「むむ？」と思うかたもいらっしゃるかもしれませんが、まあ、せっかくなので楽しんでみたいと思います
あんまり興味ないわ〜というかたも一応最後まで読んでくださいね。
次のバトンはあなたの元に届くかもしれませんよ〜
では、スタート！
★お名前は
バブ （バブの由来を語ると恐ろしく長くなるので割愛！）
★年は
えっと、いわゆる適齢期といわれているお年ごろに結婚しました。上の子は現在11歳です。
子供はそれほどすぐには授かりませんでした。
……はい、計算できましたね？
そうそう、それで合ってます
ロッキンちゃんよりは少しお姉さんね。
★恋人は
結婚の約束をしている彼がいます。
まだ８歳です（そろそろ婚約破棄を言い渡される可能性大か？）
★好きなタイプは
人の悪口を言わない人。
前向きな人。
頼れる人。
外見的には、背が高くて目元がキリリとしている人
涼しげな目元の長身男性にはとにかく弱いです。
おほほ
★嫌いなタイプは
平気で嘘をつく人。
自分の考え方を押しつける人。
人のせいにする人。
★好きな漫画
大好きだったのは「エースをねらえ！」。
タイムリーに読んでいたわけではないけれど、相当影響を受けました〜。
「キャンディ・キャンディ」連載中の「なかよし」が人気でしたが、私は「りぼん」派でした。
その後は「別冊マーガレット」へ。
★好きな食べ物
大好きな食べ物はい〜っぱいあります。
でも、一番好きなのは、もう断然「カニ」〜
死ぬ前に食べたいと願うのは、カニみそがたっぷり詰まったおいしいカニです。
★好きな音楽
最近のイチオシは「Hands two Hands」という２人組。
１台のピアノを２人で弾きつつ歌を歌うというスタイルなんですが、どの曲もとっても優しくて癒やされます。
２人が奏でるピアノも圧巻
★好きなブランド
今も昔もヴィトン大好き！（←はい、キーワードはバブル）
お洋服は特にこだわってません。
★罰ゲームは
ブログに自分の顔写真を載せてください！
……こんな感じでいいのかな？
で、次に回すわけですね。
ん？
イメージ・カラーつきで発表するのね。
では、
まずは「“おかわり”ください」のバルバリさん。
私のブログに初めてリンクしてくださった一番長いおつきあいのブログ仲間です
彼女のおいしいものへの探究心は尊敬に値するほど。
一手間を惜しまず、いつも家族への愛情あふれたアイディア料理を披露してくれているんですよ。
イメージ・カラーは、オレンジ……かなぁ。
ほんわか温かいお母さんのイメージ♪
お次は、「☆moe♪のおうちカフェ☆」のmoeちゃん。
いつもかわいらしいお菓子を紹介してくれています
元バレーボール選手のmoeちゃんは、何事にも一生懸命な優しい女の子。
彼女が作るお菓子にはそんな人柄があふれているんですよ。
イメージ・カラーは、ピンク。
ふんわりパステルなイメージです♪
大トリは、「Chez Panipopo *健康派おかしレシピ*」のpanipopoちゃん。
パリのコルドンブルーを卒業し、いろいろな一流ホテルでパティシエとして働いていたという本格的な経歴を持つ彼女が披露してくれるお菓子はまさに芸術作品
美しいお菓子たちを一度見たら、誰もが心を奪われてしまうと思います。
しかも、健康に気を配って作られたレシピ。
人間味あふれる温かい人柄もとても魅力的なんですよ。
イメージ・カラーは、ラベンダー色。
panipopoちゃんのイメージそのものがラベンダーなのです♪
このバトンには、５つのルールがあります。
・次の人には３日以内にまわすこと
・嘘、偽りなく答える
・アンカー禁止
・回した人は回された人がルールを守ってるか見に行く
・ルールが守られていなければ罰ゲーム
……ですって。
指名されてしまった３人の皆さん
お忙しのは重々承知しておりますが、このバトンを快く引き受けてくださると嬉しいです。
どうぞよろしくお願いいたします。
これでいいのかしら？
楽しんでいただけましたか？
では、次の走者さん、頑張ってくださいね〜。
よろしく〜
いつも応援ありがとうございます
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お題に答えて次の人に回すっていう、あれですね。
何とかメールみたいでちょっと「むむ？」と思うかたもいらっしゃるかもしれませんが、まあ、せっかくなので楽しんでみたいと思います
あんまり興味ないわ〜というかたも一応最後まで読んでくださいね。
次のバトンはあなたの元に届くかもしれませんよ〜
では、スタート！
★お名前は
バブ （バブの由来を語ると恐ろしく長くなるので割愛！）
★年は
えっと、いわゆる適齢期といわれているお年ごろに結婚しました。上の子は現在11歳です。
子供はそれほどすぐには授かりませんでした。
……はい、計算できましたね？
そうそう、それで合ってます
ロッキンちゃんよりは少しお姉さんね。
★恋人は
結婚の約束をしている彼がいます。
まだ８歳です
（そろそろ婚約破棄を言い渡される可能性大か？）★好きなタイプは
人の悪口を言わない人。
前向きな人。
頼れる人。
外見的には、背が高くて目元がキリリとしている人
涼しげな目元の長身男性にはとにかく弱いです。
おほほ
★嫌いなタイプは
平気で嘘をつく人。
自分の考え方を押しつける人。
人のせいにする人。
★好きな漫画
大好きだったのは「エースをねらえ！」。
タイムリーに読んでいたわけではないけれど、相当影響を受けました〜。
「キャンディ・キャンディ」連載中の「なかよし」が人気でしたが、私は「りぼん」派でした。
その後は「別冊マーガレット」へ。
★好きな食べ物
大好きな食べ物はい〜っぱいあります。
でも、一番好きなのは、もう断然「カニ」〜
死ぬ前に食べたいと願うのは、カニみそがたっぷり詰まったおいしいカニです。
★好きな音楽
最近のイチオシは「Hands two Hands」という２人組。
１台のピアノを２人で弾きつつ歌を歌うというスタイルなんですが、どの曲もとっても優しくて癒やされます。
２人が奏でるピアノも圧巻
★好きなブランド
今も昔もヴィトン大好き！（←はい、キーワードはバブル
）お洋服は特にこだわってません。
★罰ゲームは
ブログに自分の顔写真を載せてください！
……こんな感じでいいのかな？
で、次に回すわけですね。
ん？
イメージ・カラーつきで発表するのね。
では、
まずは「“おかわり”ください」のバルバリさん。
私のブログに初めてリンクしてくださった一番長いおつきあいのブログ仲間です
彼女のおいしいものへの探究心は尊敬に値するほど。
一手間を惜しまず、いつも家族への愛情あふれたアイディア料理を披露してくれているんですよ。
イメージ・カラーは、オレンジ……かなぁ。
ほんわか温かいお母さんのイメージ♪
お次は、「☆moe♪のおうちカフェ☆」のmoeちゃん。
いつもかわいらしいお菓子を紹介してくれています
元バレーボール選手のmoeちゃんは、何事にも一生懸命な優しい女の子。
彼女が作るお菓子にはそんな人柄があふれているんですよ。
イメージ・カラーは、ピンク。
ふんわりパステルなイメージです♪
大トリは、「Chez Panipopo *健康派おかしレシピ*」のpanipopoちゃん。
パリのコルドンブルーを卒業し、いろいろな一流ホテルでパティシエとして働いていたという本格的な経歴を持つ彼女が披露してくれるお菓子はまさに芸術作品
美しいお菓子たちを一度見たら、誰もが心を奪われてしまうと思います。
しかも、健康に気を配って作られたレシピ。
人間味あふれる温かい人柄もとても魅力的なんですよ。
イメージ・カラーは、ラベンダー色。
panipopoちゃんのイメージそのものがラベンダーなのです♪
このバトンには、５つのルールがあります。
・次の人には３日以内にまわすこと
・嘘、偽りなく答える
・アンカー禁止
・回した人は回された人がルールを守ってるか見に行く
・ルールが守られていなければ罰ゲーム
……ですって。
指名されてしまった３人の皆さん
お忙しのは重々承知しておりますが、このバトンを快く引き受けてくださると嬉しいです。
どうぞよろしくお願いいたします。
これでいいのかしら？
楽しんでいただけましたか？
では、次の走者さん、頑張ってくださいね〜。
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2008-04-15-Tue
手巻き寿司パーティ
（何だかサンドイッチパーティの写真に酷似しているような
）昨日は輸入ものが多く並ぶお店であれこれお買い物。
コリアンダー、ガラムマサラ、ターメリック、クミン、インド産カレー粉……。
はたまたマスカルポーネに、キャンベルのスープなどなど。
（残念ながら、オウ・ジューもビーフコンソメも見つからず
←しぶとく追跡作業を続けます）あれだな！とピンと来たかたもいらっしゃると思いますが、あちこちのブログに相当影響されつつ、いろんなお料理に挑戦しようと試みている今日このごろであります。
うまくいくかなぁ〜
＊＊＊
しかも、夕食は手巻き寿司。
ロッキンちゃんのブログ「ロッキンハウスからこんにちは！」にしっかり影響されました〜！
お刺し身のない手巻き寿司は、安上がり＆楽しい＆おいしいのいいことづくし
３人で大いに盛り上がりましたよ〜
（夫は１人手巻き寿司。←かなり悲しい
）
↑こんなのを作る人や……
↑こんなのを作る人あり（言うまでもなく息子作）。
↑いくら風
↑豚キムはいける
ロッキンちゃん、楽しい夕食のヒントをどうもありがとう
いつも応援ありがとうございます
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2008-04-13-Sun
サンドイッチパーティ
新学期が始まって早１週間。
学年が上がったため授業数が増えたり、クラブや委員会の活動日が変わったり。
はたまた、新しい習い事が加わったり、曜日が変わったり……で、親子共々、大混乱しております
１週間分のタイムテーブルを表にして貼っておかないと、
うっかりミスをしてしまいそう〜
＊＊＊
さて、今朝ブログ友達のakamiaさんのブログを読んでいたら、給食の話題が書いてありました。
で、私も４月の献立表を手に取りじっくり観察。
すると、面白いものを見つけちゃいました
「サミット献立」
サミットにちなんで、参加８か国（日本、アメリカ、イギリス、フランス、ドイツ、イタリア、カナダ、ロシア）のお料理が給食に登場するのだそうです。
ちなみに、初日の「アメリカの献立」はジャンバラヤライス、ボイルソーセージ、ポパイサラダ、オレンジ……です。
（アメリカの皆さん、異議はございませんか〜？）
翌日の「イタリアの献立」はフルーツパン、ミラノ風チキンカツ、ミックスサラダ、ミネストローネ、プルーン。
フランスの日は鶏肉のワイン煮だし（←小学生なのにワイン
）、ロシアの日はビーフストロガノフだし（←ボルシチじゃないのね）、最近の給食事情がここまで素晴らしいとは驚きです。ちなみに、イギリスの日のコルキャノンって何だろう？
とにかく給食で各国を象徴するような食べ物を食べることができるなんて、今の子供たちは幸せですね〜
私もお味見しについていきたいぐらいです。
＊＊＊
昨日は仲良しIさん親子が遊びに来てくれました
お昼はみんなでサンドイッチパーティ。
好きなものを選んできれいにサンドする人もあり、一度に全部挟んで豪快に食べる人もあり。
おいしければすべてOK
みんなでガシガシ、もりもりいただきました〜。
いつも応援ありがとうございます
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2008-04-12-Sat
カステラパン
以前Mさんに教えてもらったカステラパンが食べたくなり、
久しぶりに作ってみました
半分にカットしたパンの間に生クリームとカスタードクリームとカステラをサンドするという、甘党にはたまらなく魅力的なパン。
生クリームとカスタードクリームのコンビは、私が最も愛する組み合わせといってもいいぐらい大好きな味なんですね。
昔からシュークリームでもこの組み合わせがあれば、
迷わず選んでしまう黄金コンビ
そこに甘くてしっとりとしたカステラが加わろうというのですから、おいしくないはずがありません
しかし。
すいません、こんな見苦しい姿になってしまいました
敗因は、カスタードクリームを固く作りすぎてしまったこと。
反対に、生クリームはゆるすぎたこと。
カステラを欲張って入れ過ぎたこと。
カステラのボリュームがありすぎて巨大化したパンを、
なじませるためにラップできつめに巻いたら、
層がめちゃくちゃにゆがんでしまいました〜
固いカスタードクリームがあっちこっちに向き、
ゆるい生クリームはあっちこっちに流れ、
そして、カステラはしぼんだ……ようです
あまりにも見苦しいので、生クリームを添えてごまかしてみましたが、汚い層がまる見えですね
クリームを塗るという作業がどうしても苦手です〜
見た目にも美しいパンを作りたいのに。
はぁ
まだまだ修行が足りませぬ
＊＊＊
不格好でもおいしいカステラパン
ちゃんと１個で我慢しましたよ〜
（本日ダイエット４日目
）いつも応援ありがとうございます
今日もポチっ！とワンクリックしていただけるととても嬉しいです
どうぞよろしくお願いいたします。
2008-04-10-Thu
照り焼きハンバーグパン
我が家の体重計が壊れて、早、半年以上。
その間私はまともに体重を量ったことがありませんでした
週に３回も道場に通い、ぜいぜい、ふうふうと老体にムチを打ちつつ稽古に励んでいるのですから、太る心配はないだろうと信じていたのです。
ところが……
先日夫が健康診断の際に、もっと痩せるように注意されたということで、新しい体重計を購入することになったんですね。
で、早速買ってきました。
体重、体脂肪はもちろんのこと、内臓脂肪、基礎代謝、
体内年齢、骨量まで調べることができるという優れ物。
今まではこんな機能などもちろんついていなかったので、
自分の体について赤裸々に知らされることにかなり恐怖を感じます
夫にも子供たちにも見られたくないので、みんなが寝静まった夜、１人でそっと乗ってみました。
……
信じられないほど太っていました〜〜
しかも、体内年齢は実年齢以上
（いや、気分は）さすがに落ち込みました〜
やっぱり体重計には毎日乗らなくてはいけませんね。
現実をしっかりと受け止めて、早速今日からダイエット開始
＊＊＊
さて。
本日のパンは「照り焼きハンバーグパン」です。
ソース＆ケチャップ味のハンバーグはもちろん王道ですが、
今回は甘辛味の照り焼きにしてみました。
ご飯が進むお味は、パンにも合う合う
大満足のおいしさでした
＊＊＊
こちらは、いつも参考にさせていただいている研究員*さんのブログに載っていた「卵黄の味噌漬け」であります。
卵黄をお味噌の中に３日間漬け込むと、こんなふうになっちゃうんですね〜。
（研究員*さん、何とか３つはつぶれずに済みました
でも、下にガーゼ敷くの忘れてた〜
）ゼリー状になった卵黄にそそられちゃいませんか？
そのままチビチビ食べるのがお酒の肴としては一級品だそうですが、私はやっぱり白いご飯に載せて食べたいな
今晩はこれでガッツリ白飯をいただきたいと思います
（もしも〜し、ダイエットするのでは？）
こんなふうにしてもおいしかったです
研究員*さん、どうもありがとう！
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2008-04-08-Tue
はちみつ入りの白いパン
にぎやかだった春休みも終わり、昨日から新学期がスタートしました。
娘は６年生、息子は３年生
娘は去年までと同じクラス、同じ担任なので、
それなりに安心していますが、
クラス替えがあった息子は何もかもが新しい環境。
何だか親のほうがドキドキしてしまいます
幸い仲良しの子がたくさんいるクラスだということもあり、
昨日は楽しそうな様子で帰宅。
とりあえず、一安心です
娘にとっては小学校生活最後の年。
毎日笑顔でいられるような１年になるといいなと願っています
＊＊＊
さて、昨日はみかさんの『ほんのりしあわせ。おうちパン』から「はちみつ入りの白いパン」を作ってみました。
実はこのパン、ノンオイルなんです。
油脂は伸展性を助ける役目があるそうですが、それらを補うための工夫が幾つかされているため、ノンオイルなのにふんわりしているんですね
あっさりした味わいですが、その分はちみつの存在感がしっかり感じられて、はちみつ好きの私は大満足
午前中で帰宅した子供たちとのランチタイムにいただいたのですが、そこに添えたのは「おそばサラダ」です。
ブログ友達のロッキンちゃんに教えていただいたサラダでして、すでにpanipopoちゃんもブログ内で紹介されていますね
かなり勝手にアレンジしてしまっていますが、とにかくこれ、本当にめちゃめちゃおいしいです
おそばを入れたサラダがこんなにもおいしいなんて
おいしそうだと思ったから作ってみたのだけれど、想像していたよりさらにおいしくて大感激でしたよ
ちなみに、私はレタス、おそば（ロッキンドレッシングで和えておく）、コーン、炒めて黒こしょうをガリガリひいたベーコンの順で載せ、食べるときに混ぜ混ぜ〜。
今後も我が家でちょいちょい登場することになりそうです。
ロッキンちゃん、どうもありがとう
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2008-04-06-Sun
ガーリックフォカッチャ（プレーン＆セサミ）
暖かい季節になると楽しみなことの一つに、
ザリガニ釣りがあります。
この辺りには大きめの自然公園が幾つかあるのですが、
そういうところの池には今でもザリガニが多く生息しているんですね。
息子と２人でザリガニ釣りをしていると、
時が経つのを忘れるほど
でも、こんなことにつきあえるお母さんは少数派でしょうね。
女性はこの手の生き物が苦手なかたのほうが圧倒的に多いですもの。
そういう私もカエルやヘビは大嫌い
ついでにいうと、ハムスターとかモルモットなどのねずみ系も大の苦手です
＊＊＊
去年の夏に捕まえたザリガニのメス２匹を今も育てているのですが、先日そのうちの１匹が抱えていた卵から大量の赤ちゃんザリガニが生まれました
３ミリぐらいでしょうか。
小さな小さな赤ちゃんザリガニが数十匹。
サクラエビよりまだ小さいのに、ちゃんとザリガニの形をして動いている姿がかわいいのなんのって
ところが。
その赤ちゃんたちが翌日には１匹もいなくなってしまったのです
もう１匹のメスが食べてしまったのかしら、
はたまた赤ちゃん同士で共食いしちゃったのかしらとあれこれ考えつつ、息子と２人すっかり落ち込みました
でもね、今日発見しちゃったんです
全滅してしまったと思っていた赤ちゃんたちを。
何とお母さんのお腹にみんなでくっついていたんですよ〜
ザリガニはある程度大きくなるまで、
こうやってお母さんにしがみついているんですって。
かわい〜
息子は「そういえば図鑑にそう書いてあったな」なんて今ごろ言ってます。
やれやれ……
それにしても、どうしてザリガニの赤ちゃんはちゃんと自分のお母さんのところへ行ったんでしょうね？
間違えてもう１匹のメスのお腹にくっついちゃった赤ちゃんは誰もいなかったんですから、偉いと思いませんか？
鳥のように初めて見たものを親だと思ったりしないのかしら？
あんなに小さいのに、ちゃんと自分のお母さんが分かるなんてすごいね〜と驚く母と息子でありました。
＊＊＊
本日のパンはガーリックパウダーを混ぜ込んだ生地で作った２種類のフォカッチャです。
１つには、シンプルにクレイジーソルトとガーリックパウダーをふりふり。
もう１つには、プラス白ゴマをペタペタつけてみました。
味つけは同じなのに、全く別の味になるから不思議ですね。
素晴らしきセサミパワーです
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赤ちゃんザリガニを見たいなと思ったかたはこちらへどうぞ
2008-04-04-Fri
カレーパン
カレーは我が家の一番人気メニュー
食が細くてやせっぽちの息子も、
嫌いなもののほうが圧倒的に多い娘も、
カレーの日だけは大喜びでモリモリと食べてくれます。
なので、カレーを作るときはガツンと大量生産
大きめ野菜に大きめお肉を圧力鍋でじっくり煮込んだら、
半分を別のお鍋に取り分けます。
１つのお鍋には牛乳を加えた、マイルドな子供用の甘口。
もう１つは、スパイスをピリリと利かせた大人用の辛口。
子供に合わせて甘めなカレーを食べるというお母様も多いそうですが、私は絶対に嫌
どうしても辛い辛いカレーが食べたいので、
必ず２バージョンを作ります。
＊＊＊
そんなふうに作ったカレー。
１日目はもちろん普通にカレーライスとしていただきます。
味がなじんでよりおいしくなった２日目も、またもやカレーライスとしていただきます。
一応カツを載せたり、チーズオムレツを載せたり、夫に「え〜、またカレー？」と言われないようちょっとだけ変身させて……
そして、ついに迎えた最終日。
向かうところ敵なしといった感じのカレーでも、３日連続ではさすがに飽きちゃいますよね
そこで登場するのが、カレーパンなのです
カレーライスとカレーパンは似て非なるもの。
しかも、揚げたてのカレーパンのおいしさはもう格別
かんだ瞬間のカリっというか、サクっというか、パリっというか……あの小気味いい音と食感。
中からピリッと辛いカレーがとろ〜り。
それが優しい甘みのパンと絶妙にマッチするんですよね〜
おやつやランチにぴったりで、カレーシリーズのフィナーレを飾るにふさわしいメニューなのであります。
＊＊＊
実は今日の更新、夕方3時半に終わっていたはずでした。
時計とにらめっこしながらの更新作業。
ところが、８時に帰宅したときにブログをチェックしてみたら、
ない、ない、な〜〜〜〜〜いっ
更新したはずの内容がどこにもないんです
慌ててプレビューボタンを押したんですね、きっと。
で、確認しないまま閉じてしまったと。
急いては事をし損ずる。
皆さん、気をつけましょう
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