プロフィール
Author:バブchang
遊びにきてくれて
ありがとうございます♪
おうちパンの魅力に
はまって以来、
毎日せっせとパンを焼いて
いる主婦バブ（babu）です。
修行中のパンと
日々の心のあれこれを
つらつらと綴っています。
時々お菓子やお料理、
手作り小物なども
ご紹介させていただいて
います。
コメントも大歓迎です♪
ゆっくりと楽しんで
いってくださいね。
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2007-10-31-Wed
trick or treat
今日はハロウィーンですね
子供たちが小さかったころは、
毎年ハロウィーンの時期になると
おばけのコスチュームを準備して楽しんだものです。
トイザらスから魔女のとんがり帽子を買ってきたり、
すそをギザギザに切り刻んだ黒い布をマントにしたり。
黒いビニール袋を首と両腕の３か所カットして洋服に見立てたり……。
とにかく小さいおばけたちが、よく回らない口で
trick or treat！
なんて言いにくるのがかわいくてたまらなかったものです
今ではおばけのコスチュームや小さなキャンディを用意することもなくなってしまいました。
ま、元々ハロウィーンの正しい意味も分からず、
ただ楽しそうなイベントだからと便乗していただけなのですが。
＊＊＊
そんなハロウィーンを少しでも意識して、
かぼちゃのパンでも披露したいところでしたが、
残念ながら、本日のテーマは「スピードごはん」でございます
トップの写真は「サラダ巻き」。
朝食はいつもパンだと思われるかもしれませんが、
こんなふうにご飯ものも実はよくいただきます。
のり巻きは時間のない朝でもぱぱっと作れるし、
しかも食べるほうも楽チンなので、よく登場します。
このサラダ巻き（レタスとカニかまマヨ）は多分５分ぐらいでできたんじゃないかしら
卵焼きとチーズが入ると、さらに私好みなんですが、
レタスとカニかまだけでもすごくおいしいです
＊＊＊
続きましては、本日の１人ランチ。
名付けて「栄養満点イカライス」であります。
冷蔵庫を物色していたら、しょうもない残り物がいっぱい
みじん切りした玉ねぎ、パン作りで余ったベーコン＆チーズ、面取りした大根の切れ端、誰も食べてくれないかぶの葉の炒め物、煮付けたイカの足……。
どれを組み合わせようかなと考えたけれど、
結局ぜ〜んぶまとめてご飯と一緒に炒めてみました。
究極の残飯整理ではあるけれど、
これがウソみたいにおいしくて
半熟卵をくずしながら、モリモリいただきましたよ。
これも10分かからずできちゃいました
＊＊＊
明日は友人とのパンランチの模様をお届けする予定です
では。
2007-10-30-Tue
チョコチップスティック
昨日失敗した「手綱」のパンに再挑戦してみました。
みかさんの新刊『ほんのりしあわせ。おうちパン』を
真剣にじっくり読みながら……。
あんなに一生懸命読みながら作ってるのに、
それでも間違うヤツがいるからビックリしちゃうなぁ
ホント私って
今回は何を間違えたかといいますと、アイシングの配合です。
アイシングというのは、
パンやおかしの表面にかける砂糖衣のことなんですが、
勢い余って牛乳がどばっと入ってしまったんですね
ほんの少量だからと別々に計量せず、
いっぺんに済ませようとしたその横着な考えが命取りに。
粉砂糖はすべて使い果たしてしまったので、
作り直すこともできず、
今回もリベンジならずかとがっくりでしたが、
ピンチのときはひらめくもんですね
そうだ、チョコレートシロップをかけてみよう
ココア入りの茶色いパンなので、
白いアイシングのほうが見た目は美しいけれど、
チョコレートシロップもなかなかのかわいらしさです。
パンの中にはチョコチップがたっぷり入っているので、
まさにチョコのダブル攻撃
ほろ苦いココアパンには嬉しい甘さです
アイシングバージョンもいずれ披露できたら
遊びにきてくれてありがとうございます♪
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2007-10-30-Tue
ベーコンチーズ＆チョコチップ
ピンク色のかわいいうさぎがトレードマークの大手英会話教室が突然の閉鎖。
生徒数は全国に40万人もいるそうな。
その40万分の１の当事者がうちの娘なのであります
正確にいうと、ぎりぎりセーフで最悪の事態からは免れたといえるかもしれないのですが。
この英会話教室には数年前からお世話になってまして、
当面やめる予定もなかったので、
昨年12月に年間払いをしたんですよね。
一括で支払うと１か月分の月謝がただになるということだったし、
なかなか立派なスクールバッグももらえるというので。
つまり、１月〜11月までの月謝を支払ったわけです。
（12月分がただ
）ところが、別の習い事との兼ね合いでどうしても続けるのが困難になったため、９月に退会手続きをしたのです。
これまでにも途中解約金の件はニュース沙汰になっていたし、
残りの月謝は当然戻らないものだと覚悟を決めての退会だったのですが、
意外にもお金は丸々返還してくれるとのこと
（ま、11月分だけなんですけどね
）で、いよいよ迎えたラストレッスンの日。
10月23日火曜日。
ところが、講師の都合で急きょレッスンがお休みになってしまったとの電話アリ。
別の日に振り替えてほしいと言うのです。
残念ながら、別の曜日もほかの習い事で埋まっているので、振り替えはしないままで結構ですとお断りし、退会のあいさつもお礼も電話口で済ます形になってしまいました。
そして、10月26日金曜日、突然の閉鎖。
レッスン日を別な日に振り替えてほしいと電話をかけてきた受付のお姉さんは、３日後にこんな青天の霹靂がわが身に起ころうとは予測していなかったでしょうね。
それとも、Xデーまであと３日と知りつつ義務的に電話をくれたのか？
いや、きっと知らなかったんだろうな
＊＊＊
泣き寝入りするわけにはいかないほどの大金を支払済みのかたも大勢いらっしゃることでしょう。
心中お察し申し上げます
そういうかたたちのことを思うと、たかだかひと月分の月謝が戻らないくらい大したことないのかなと思ったり。
いや、１万弱とはいえ、私にとっては大金だ！と思ったり。
複雑な思いの今日このごろなのであります。
＊＊＊
さて。
本日のパンは「ベーコンチーズ」と「チョコチップ」であります。
あんな成形だったりこんな成形だったりしておりますが、
実は失敗作なんですよね
みかさんの新刊に載っていた「手綱こんにゃく」風の成形をやろうとして、このザマです
夕食作りと並行してパンを作ったため、
集中力に欠けました〜。
作り方を間違え、成形をしくじり、がっくりです。
明日は「手綱」に再チャレンジだ
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2007-10-27-Sat
みかさんの「ブランチタイム」風
みかさんの新刊にある「ブランチタイム」をまねて、
冷蔵庫の野菜で「ブランチタイム」風を作ってみました。
手前のほうは、マヨネーズを塗った生地に
レンジでチンしたポテト、ウィンナー、プチトマト、アスパラ、
そして真ん中にうずらの卵を入れ、
全体にピザ用チーズを載せてあります。
オーブン投入前は具材の色や高低のバランスもバッチリで、
かなりの傑作になるのではとワクワクだったのですが、
でき上がってみれば、何だかものすごく不格好
ありゃりゃ……
なかなか難しいものなんですね。
奥のほうは「もしや納豆？」と思われそうなんですが
ひき肉と玉ねぎを炒めてケチャップ＆ソースで味付けした
「なんちゃってハンバーグ」です。
手前のパン同様ピザ用チーズを載せて、パセリでお化粧。
どちらも見た目はあまり美しくない仕上がりですが、
お味のほうはなかなかおいしかったですよ
いっぱい作ったので、明日の「ランチタイム」にいただきたいと思います。
明日は学校の展覧会なので、両親も一緒に
遊びにきてくれてありがとうございます♪
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2007-10-26-Fri
コリアンランチ
突然ですが、韓国料理です。
今までここで明かしたことはなかったのですが、
実はワタクシ、大の韓国ドラマ好きです
きっかけはご多分にもれず「冬のソナタ」を見たこと。
しかも、再々々放送ぐらいでやっと見たという
随分遅咲きの韓流ファンなのであります。
世の中がヨン様ブームでわき立っているころ、
私はま〜〜〜〜ったく興味を持ちませんでした。
むしろ、そういう人たちを
引いた目線で眺めていたかもしれません
何人もの友人から「冬ソナいいよ〜
」と言われても、「見る時間ないから」と素っ気なく答えていた私
（このことがのちに友人たちから
大変責められることになるわけです……
）しかし。
そんな私がひょんなことから「冬ソナ」を見てしまったのです。
それは実家の母に録画を頼まれたときのこと。
すでに第10話。
登場人物も相関図も全く分からない状態の私がチラ見しても、
何の興味もわかないだろう……と、
そのときの私は思っていました。
ところが
私はいきなり大きな穴の中に落っこちてしまったのです
＊＊＊
以来すっかり韓国ドラマの魅力にはまってしまった私は、
全く日本のドラマを見なくなりました。
＊＊＊
韓国ドラマの魅力、それは幾つも挙げられます。
でも、一番の魅力は恐らく「現実離れしている」
ということだと私は思っています。
ドラマを見るときって、
自分をヒロインに重ね合わせて見ていませんか？
特にラブストーリーでは、ヒロインの目線でものを思い、
一緒になって切なくなったりときめいたり。
素適な結末に憧れたりするわけです。
でも、年齢が高くなるにつれ、
自分を重ねるにはあまりにも無理が生じてくるわけですよね
私は絶対に女子高生ではないし、
20代のOLでもない。
たまに同世代のヒロインが出てくると、不倫ものだったり
私は素適な恋がしたいのだ〜っ
韓国ドラマはそんな私に夢を見せてくれるんだと思うんですね。
ありえないような大金持ちとド貧乏の恋とか、
年上で美人じゃない女性と年下でハンサムな男性の恋とか、
もうこれでもかと降りかかる災難を乗り越えていく恋とか、
出生の秘密、交通事故、記憶喪失、不治の病……。
そういう非現実的な恋だからこそ、
ヒロインの気持ちに自分の気持ちを重ねることができるんじゃないかと思うわけです。
リアルじゃないからこそ、夢が見れると
おばさまがたが韓国ドラマを好きなのも
そういう理由かもしれませんね。
中学生のころから洋楽大好きで英語ばっかり勉強してた私が、
オーストラリアに永住しようかと本気で考えていた私が、
まさか韓国の男に魅了される日が来るとは……。
＊＊＊
韓国ドラマを見ていると、
ものすごく韓国料理が食べたくなります
ここのところ忙しくて韓国ドラマもごぶさたなんですが、
韓国料理を食べると、ちょっと胸がドキドキします
2007-10-25-Thu
ハムチーズ＆ハムケチャ
昨日は急ぎの仕事が入り、
キリッと気持ちが引き締まっていたところ
夕方になって諸事情のためキャンセルだとの連絡が。
なので、今日はのんびりオフを満喫しております。
オフの日はついつい、ついつい、ついつい（しつこい
）だらけてしまうんです
何をやるにもダラッダラ
忙しいときにはあれもやりたい、ここにも行きたいって
欲望が頭の中でおっきなかたまりを作っているくせに、
いざやれるときが来ると、
めんどくさ〜い
と、ダラダラしてしまうナマケモノのワタシ。
今日は録画しておいた「ガリレオ」を見ようと思ってたし、
ビリーズブートキャンプもやろうと思ってたのに、
（５分で挫折して以来一度もやってないのですが
）結局どちらもやらず、こうしてパソコンの前に座っております。
ま、パンを焼いただけ偉かったということにしておきましょう
本日のパンはハムチーズ＆ハムケチャの２種。
ハムを巻いた生地を切り開くところまでは同じで、
仕上げのトッピングを変えただけです。
どちらもおいしい
ホントはもう１種作ったんです。
チョコとナッツ（最近ナッツがお気に入り
）をデコレートしたパンなんですけどね。イメージは以前作った卵マヨネーズパン。
ところが、全く予想外の仕上がりになってしまいまして
あ〜、そっか〜
私があさはかでした。
だらけすぎて、頭のピントも緩んだか？
くじけず、またチャレンジしたいと思います
＊＊＊
「ガリレオ」見ることにします。
＊＊＊
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2007-10-24-Wed
アールグレイブレッド
みかさんの新刊『ほんのりしあわせ。おうちパン』から
「アールグレイブレッド」を作ってみました。
紅茶のパンなので、
「アリスのティーパーティ」をイメージしてパチリ
〜パンなのに冷やして食べてもおいしい。〜
〜ケーキのようにスライスして、ティータイムにどうぞ。〜
などと書いてあるので、
この本を買ったときに一番気になったのがこのパンでした
バターやお砂糖がいつもより多めに入って、
いつもは入らない卵黄が２個も入ってる！
これはもう間違いなくケーキみたいなパンになるはず
と、アールグレイティーの香りに包まれたキッチンで、
早くもうっとり気分。
生地がバウンド型の端から１cmほど出るまで最終発酵させ、
いよいよ焼成。
焼き上がったパンは端のほうが少し焦げちゃったけれども、
なかなかいい感じの仕上がり
しかも、アールグレイの高貴な香りがむせ返るほど立ち上り、
そのなんとも上品なこと
この香りをお届けできないのが、本当に残念です。
ゆるめにホイップした生クリームを添えて。
あまりのおいしさに、
危うく１本食べきってしまいたい衝動にかられました
危ない危ない
＊＊＊
このケーキ、実は本日お誕生日のあの人のために焼いたものなのです。
渡せないので、写真だけ送りました。
「おめでとう、いただきます」とメッセージをつけて。
……そんなプレゼントってアリなんだろうか？？？
＊＊＊
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2007-10-23-Tue
パン・オ・レ
昨日の朝HBで焼いた「パン・オ・レ」（濱田美里さんの『ホームベーカリーだから美味しい！黄金の配合率でつくる焼きたてパン』より）。
水分を100％牛乳にして焼いた食パンです。
昨日はそのままいただいて、
今日はトーストで。
この写真、実は本日のランチです
ハムもないし、ツナもない。
冷凍庫に小さいエビでも残ってないかと探してみたけど、
やっぱり何にもない
仕方なく、卵とチーズと残り野菜で
「まるで朝食」なワンプレートができ上がりました。
あまりにも空っぽな冷蔵庫には
マーガリンも有塩バターもなく、
無塩バターに塩をふってパンに載せております
今からお買い物に行ってまいります
遊びにきてくれてありがとうございます♪
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2007-10-21-Sun
イングリッシュマフィン
朝マックのメニューにもある大好きなマフィン。
家族そろって朝マックしに出かける機会もほとんどないので、
マフィンは絶対に作ってみたいパンの１つだったんですよね。
コーングリッツも、目玉焼きを真ん丸に焼くクルセルも
随分前から購入済み
よしっ、今日がその日だ
てなわけで、挑戦してみました。
マフィン型は購入せず、
みかさんの新刊に載っていた作り方を参考に画用紙で手作り。
実はコルネ型を購入したあとで、
師匠は手作りの型を使っていると聞いたからなんですよね
確かにコルネ型もあのとき１回使用したっきり、
引き出しの中でじっと出番待ちしてる状態
なので、マフィン型も手作りで十分かなという気になったわけです。
コルネ型よりうんと簡単に作れそうだし。
実際のところ、作るのは想像以上に簡単だったし、
パンの出来にも全く影響はなかったと思います。
クッキングペーパーを巻いてあるので、
パンもスルっと気持ちよく抜けたし
でも、改めて下の写真を見ると、
横の部分にしわが寄ってますね
ありゃりゃ
正式には軽くトーストしていただくものだそうですが、
今回は焼きたてなので、そのままで。
フォークで穴を開けて半分に割り、マヨネーズを塗ったあと
レタス、チーズ、トマト、ベーコン、目玉焼き……を次々重ね、
ボリュームたっぷりサンドの完成です
バーガー袋に入れ、
豪快にモリモリ、ガシガシいただきました
コーングリッツの香りがふわっと香ばしくて、
ハンバーガーバンズとは違ったしっかりとしたクラムに感無量
盛りだくさんにあれこれサンドしたおうちマフィンは、
家族も大興奮のおいしさでありました
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2007-10-20-Sat
ホットドッグ
パンは焦げているし、
ケチャップやマスタードの塗り方も美しくないのだけれど、
黄色と黒のコントラストが妙に新鮮だったので、
写真をこんなふうに加工してみました
（以前ほまこさんのブログで紹介されていたサイトを利用させていただきました。）
こ〜んな下手くそなホットドッグでさえ、
何だか味のあるパンに見えてくるから不思議です
（そうでもない
）このホットドッグは、パンにタルタルソースを薄く塗り、
熱々ウィンナー２本とみじん切りピクルスをサンドした
結構ボリュームのある一品であります。
ピクルスについては賛否両論あるといいますか、
好き嫌いがかなりはっきり分かれる存在だと思うのですが、
私は断然「必要派」
ウィンナー、ケチャップ、ピクルス。
この３点セットが織り成す絶妙な味わいが、
いかにもアメリカのジャンクフード的な感じで
私は大好きなんですよね〜
もちろんハンバーガーにもかかせません。
「ピクルスのないハンバーガーなんて」
＊＊＊
そういえば、以前お庭にディルというハーブを植えておりまして、
それを使ってピクルスを作ったことがあります。
ピクルスのあの独特の香りはディルの香りなんですね
ディルを入れただけで、酢漬けの野菜が
正真正銘「ピクルス」と呼べるものになり、
それはそれは感動したことなどを思い出しました
＊＊＊
しかし、今日は子供たちにガミガミ言い過ぎちゃったかな。
明日は「スマイル・サタデー」ということで
何があっても怒らないことをここに誓います。
（あ、もう日付が変わってますね
）遊びにきてくれてありがとうございます♪
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2007-10-17-Wed
コッペパン〜ミルククリーム添え〜
今日は運に見放されている感じの１日でした
朝は脱衣室がなぜか水浸しに
洗濯機の排水溝が詰まって、水がきちんと流れなかった模様。
え〜？ 何で〜？
洗濯機は新しいものに買い替えたばかりなのに
パン作りの最中もアクシデント続出。
いつものようにHBをスタートさせたものの、
なぜか鈍いモーター音が聞こえる。
慌ててふたを開けてみると、羽がうまく回転していない。
え〜？ 何で〜？
あ〜〜〜っ
水の分量を間違えちゃった
あとから不足分の水を加えてみたけど、
もううまくまとまらず、泣く泣く生地はボツに。
気を取り直して、新たに計量開始。
強力粉を入れ、お次はお砂糖を投入。
ところが
７gしか入れなくていいところに、
いきなり10g入れてしまったから、さあ大変
しかも、丁寧に入れればよかったのに、
全体にばらまくように入れてしまったため、
お砂糖だけをすくい取るのは至難の業
大分強力粉もすくってしまったけれども、
何とか無事クリアし、やれやれ
ところが、悲劇はまたもやお水投入時にやってきたのです
先ほどの失敗を繰り返さないよう、
丁寧に計量していたその時
な、なんと、計量器がエラーになってしまったのです
え〜？ 何で〜？
ここでエラーになってしまったのでは、
今入っている水分量が分からなくなる。
つまり、すべての計量がご破算になってしまうわけですよね
１度ならず２度までもボツになるなんて、
モチベーションも思いっ切りダウンです
幸いお水を少しかき出してみたら、
数値が表示されたので、
今度はエラーにならないよう慎重に計量。
その後パンは無事に焼けたけれど、
洗濯物を干したとたん、すごい勢いで雨が降ってきたり、
信号にことごとく引っかかったり……。
全く今日の私はついてないったらありゃしない
そんな日ってありますよね？
本日のパンはみかさんのリーンな生地で作ったコッペパンです。
怪しい配合で作った割には、クープもきれいに開いてくれて、
まずまずの仕上がりになりました
みかさんの新刊「ほんのりしあわせ。おうちパン」に載っていた
「ミルククリーム」をたっぷりサンドしてぱくり。
以前作った練乳バターのマーガリン版といったところですが、
素朴な甘さに思わず顔がほころびました
明日の朝はホットドッグにしようかな〜
遊びにきてくれてありがとうございます♪
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2007-10-16-Tue
新作！マヨポテベーコン
週末、夫はゴルフだと言うので、
私は子供たちと実家へ遊びに行くことにしました。
夕食は母の手料理を楽しむことにして、
ランチは私が担当。
父も母も手作りパンを心待ちにしてくれているようです
パンのほかには何も添えなくてもいいように、
しっかり具材を使ったお総菜パンを作ろうと決め、
あれこれ思案。
で、作ってみたのがこの「マヨポテベーコン」であります。
スライスしてレンジでチンしたじゃがいもを、
塩こしょう、マヨネーズで味つけ。
それをパン生地の上に敷き詰めて、
くるくる巻きました。
最終発酵後、パンの上に細切りしたベーコン、
玉ねぎを散らし、最後にたっぷりとろけるチーズを載せて
このパン、実は近所のパン屋さんにあるメニューをパクってます
そのお店では焼き上がったフランスパンに切り目を入れて、
ポテトサラダをサンド。
その上にベーコン、玉ねぎ、チーズを載せて焼いてあるんです。
３分の１ぐらいの長さにカットして売られていたかと思いますが、
これがおいしいの何のって
今日のパンはそれの簡単改良版といったところでしょうか。
とはいえ、パンの質が違うので、
全然「別物」なんですが
もう１品は、名付けて「卵たっぷりパン」。
ゆで卵を刻んで、塩こしょう、マヨネーズであえ、
それをくるくる巻いただけ。
パンの本なら絶対ありえないほどの卵を
これでもかと詰め込んじゃいました
びっくりするほど太くなったので、
エンゼル型に収めた時点で、
早くも窮屈そう
力ある者が飛び出して、
敗者は奥に引っ込んで
……みたいな凸凹な焼き上がりになってしまいましたが、
しっとりふわふわクラムと、
たっぷり卵の相性は抜群でしたよ
前日焼いておいた「ミックスナッツ入りの食パン」も一緒に。
アーモンド、カシュナッツ、くるみを粗く砕いて
生地に混ぜ込んだだけの食パンですが、
このパンで作るクリームチーズの
サンドイッチが私のお気に入り
板チョコを載せて軽くトーストしたものも大好きです
遊びにきてくれてありがとうございます♪
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2007-10-15-Mon
不安な気持ちをフォカッチャで紛らわす
ふふ。
フォカッチャは積み木のように重ねてみたくなります
こんな姿は実にキュート
10月12日（金）朝。
いきなりテンションが下がる
前日送った「ごまチーズ」の残りを一口かじってみたら、
すっかりかたくなっていたから。
うう、絶望
恐る恐る「ウィンナーパン」の残りもかじってみる。
こちらは、一番最後に作ったパンなので一応ふわふわしてるみたい。
でも、もはや「みたい」としか思えないほど心が動揺
ああすればよかったかも、
こうすればよかったかも……。
後悔と反省ばかりが頭の中をぐるぐる
落ち込むばかりで何も手につかないので、
心を落ち着かせるために大好きなフォカッチャを焼くことに。
正しいフォカッチャが焼けるようになって以来、
フォカッチャは我が家の一番人気。
オリーブオイルの香りに包まれながら、
パン生地に触れていると、
心がすーっと癒やされるのを感じる。
今日のフォカッチャは、ベーコン＆チーズ。
焼きたてのかりっ→ふわっがたまらなくおいしくて、
気持ちも少しだけ浮上
夕方。
もうとっくに届いているはずなのに、
何の連絡もない。
でも、反応を知るのが怖くて怖くて、
とても私から連絡する勇気は持てず。
夜。
……まだ来ない
一体どうなっちゃったのさ。
１日中生きた心地がしないほど
爆発しそうな心臓を抱えて過ごしたのに、
何の連絡もないってどういうことなのよ〜っ
と、かわいさ余って憎さ百倍状態なワタシ
寝る前にもう一度「ウィンナーパン」をかじってみようかと思ったけど、怖くてやめた。
10月13日（土）朝。
メール着信音が鳴る。
いきなり飛び込んできたのは、
私のパンをおいしそうにぱくついているあの人の顔
き、来た……
恐る恐る文章を読む。
怖いから直視できず、のぞき見するかのように、
ちらっちらっと文章の断片を拾う。
「お世辞抜きでおいしいよ
」の文字発見ようやくちゃんと文章を読もうと覚悟が決まり、
今度は注意深く、言葉をかみしめながら読んでみる。
そこには、それぞれのパンに対する味の感想や、
初めて箱を開けたときの印象など、
あふれるほどの褒め言葉が
いっぱいいっぱい並んでる。
待たされた分、
喜んでくれている言葉の一つ一つが余計胸にしみ、
涙・涙・涙……
ここまで読んでくださった皆さん、
私のたわ言に最後までおつきあいくださったこと、
心から感謝いたします
これにて一件落着であります。
ふう、やれやれ。
2007-10-11-Thu
はちみつの食卓便
今日は朝からパンを焼いて焼いて焼きまくりました〜
なぜなら、パンをプレゼントするため。
そう、大好きなあの人へのバースディプレゼントです
手渡しではなく、
宅配便での贈り物は初めての経験。
しかも、特別な人へのプレゼントなのでめちゃめちゃ緊張しました
ココアパン、ウィンナーパン、
ごまチーズ、そしてベーコンフォカッチャの４種。
本当はもっと見た目にインパクトのあるおしゃれなパンを焼きたい気持ちもあったのだけれど、
冒険する勇気が持てず、
結局はいつも焼いている作り慣れたパンばかりになりました。
それでも、ドキドキは止まらない
おいしくなれ、おいしくなれとつぶやきながらの作業。
一つ一つの行程を慎重にこなしていくのだけれど、
緊張しているせいか、時々頭の中が真っ白になって。
「え？今、もう20分たった？
私、間違えて10分でセットしちゃったのかな？
え？ え？ ほんとにこれ、大丈夫？？？」
……というような場面が何度もありました
朝10時前から取りかかって、
箱に詰め終えたのがなんと夕方の５時半
今日は仕事も入れず、
完全な戦闘態勢で臨んだわけではありますが、
それにしても、ほんとに丸一日をパン作りに捧げたという感じです。
ベンチタイムの間にメッセージタグを作ったり、
最終発酵の間にお手紙を書いたり、
ラッピングのリボンを結んだり。
そういうチマチマした作業もまた
心踊る楽しいひとときでありました
どうか明日あの人がこのパンを口にする瞬間まで、
焼きたてのおいしさが保ち続けますように。
柔らかさが残っていますように。
ぱさつかず、しっとりしていますように。
そう祈りながら、パンを焼き、
そう祈りながら、丁寧に箱詰め。
写真ではパンが見えるように置きましたが、
あとからもっとかわいく詰め直し。
この箱以外に４人分のプレゼントを詰め終えて、
無事全行程終了
＊＊＊
このパンがあの人の元に届く。
そう考えただけで嬉しくて心臓がバクバク。
ちょっと手も震えます。
早く明日になってほしいような、
明日になるのが怖いような……
とにかく人事は尽くしたのだ。
あとは天命を待つのみです。
遊びにきてくれてありがとうございます♪
楽しんでいただけましたら、ポチっ！とお願いいたします。
2007-10-09-Tue
角食のはずだったのに……。
３連休を含め４日間しかない秋休みも終わり、
今日は始業式です。
（いきなり通常通りの授業。
もちろん給食もアリ）
しっかし、何だろう、この疲労感は
たった４日間しかなかったとは思えないぐらい
長い長い秋休みだったような気がします。
普段なら朝７時20分に家を出て、
３時半にしか帰ってこない子供たちがずっとうちにいるわけです。
お弁当を持って遊びに出かけてくれたとはいえ、
それは学校へ行っている時間に比べたら、
とってもとっても短い時間。
到底仕事は終わるはずもなく、
夜家族が寝静まるのを待って再開
でも、夜って仕事がはかどらないんですよね
あっという間に２時、３時になってしまう。
で、翌朝も家族が起きだす前に一仕事。
せっかくの秋休みなのに、
毎日ほったらかしておくのもかわいそうかなと思い、
土日祝の３日間は子供とあちこちお出かけ。
で、夜中にひたすら働くと。
これは在宅で仕事をしている者のメリットではありますよね。
仕事時間を自分の都合で決めることができるのですから。
でも、本来安らぎの場であるはずの「家」と、
収入を得るために骨身を削る「職場」が
同一の場所であるというのは、
あまり好ましい状況ではないという気持ちもあります。
自分自身がその境界線を意識してきっちり引いておかないと、
それぞれの領域が、
もう一方の領域に侵入してくる危険性があるんですね。
つまり、仕事をしながら家のことが目に入り、
家でくつろぎながら、仕事のことを思い出すわけです。
もし外で仕事をしているのであれば、
たとえキッチンに洗い物が山積みされていたとしても、
泥棒が入ったかのごとく部屋が散らかっていたとしても、
それは仕方のないことだと割り切ることができると思います。
帰宅するまでどうすることもできないんですもの。
逆に、家で仕事のことを思い出したとしても、
夜中に職場へ向かおうとはしませんよね。
在宅で仕事をしている場合、
強い意志でこの境界線を引いていないと、
ついその両方をしょい込みすぎてしまうんですね。
その結果、体を壊してしまったという苦い経験があります。
体を壊してからは、できないことはできないと
割り切れる強い意志が持てるようになりました。
仕事中はどんなに家の中がひっくり返っていても、
全く気にしない。
ご飯を作る時間が取れず、
夕食がコンビニ弁当になったとしても罪悪感を持たない。
また、決めた時間以外は絶対に仕事をしない。
空き時間ができたとしても、仕事のためには使わない。
それが私のスタイル。
そのスタイル通りにいかなかったのが、
この秋休みということですな
久しぶりにムリをしました。
＊＊＊
毎日外でお仕事をされている皆さん、
お疲れさまです。
フルタイムであれ、パートであれ、
職場での人間関係に気を遣うことも多いでしょう。
体の具合が悪く、起きたくない朝もあるでしょう。
それでも、毎日出勤されているお母さんたちを
私は心の底から尊敬しております
＊＊＊
３日ぶりに焼いたパン。
角食を焼いたつもりだったのに、
全然「角」がない
生イーストのパワーが早くも衰えているってことかしら？
それでも、クラムがふわっふわでめちゃめちゃおいしかったです
友人からお土産にいただいたはちみつと一緒に。
山桜と書いてありますが、
むしろバラのような香りがあるはちみつです。
サンキュ
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2007-10-06-Sat
ウィンナーパン〜３色ソース添え〜
いつものウィンナーパンを３種のソースで
ちょっぴりおめかし
実は某パン屋さんのほぼパクリです
タルタルソース（withパセリ)、ケチャップ、カレーマヨ。
写真では分かりにくいのですが、
白、赤、黄の色味がいつもの地味色ウィンナーパンを
華やかにしてくれています
もちろん味にも変化がついて、
いつもの３倍得した気分
＊＊＊
同じ生地で作ったもう１種のパンは
「チョコ＆ジャムのふたごパン」
単純にチョコパンとジャムパンを２つ合体させただけのパンです。
ふたごちゃんらしく、
そっくりなお顔にしたかったのに、
口もとが微妙に違う〜
二卵性双生児ってことにしときますか。
個人的には、
「雪だるま」にすればよかったと後悔しております
＊＊＊
……我慢しきれずやってみた
季節外れにもほどがあるわって感じですね
でも、満足
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2007-10-05-Fri
今日は公園ピザ
おかげさまで昨夜の雨も上がり、
いいお天気になってくれました
なので、今日も子供たちはランチと水筒（もちろんおやつもね！）を持ってお出かけです。
昨日のお友達と自転車で少し遠くの公園に行ってみるとのこと。
大丈夫かなとやや不安に思いつつ、
昨日と同じ公園ではつまらないだろうし、一応許可
ま、遠いとはいえ、車なら５分ぐらいで行ける距離だし。
お弁当持参で出かけようというメールを見たのが８時。
（起きたのが８時ってことですな
）メールによると10時に迎えに来るとのこと。
お弁当？
おかずになりそうなもの、何にもないよ〜
ジャーの中もからっぽだ〜〜
どうする、私？
そうだ、ピザを焼こう
大急ぎでＨＢに材料を投入して、
こねてる間に玉ねぎとウィンナー、トマトを刻む。
……やることはそれだけ。
ピザ生地はパン生地よりでき上がりの時間が15分ほど短いんですね。
しかも、最終発酵の時間が要らないので、
パンを作るよりうんと時間が短く済むのです。
こね上がった生地は少々休ませたあと、
天板いっぱいいっぱいの大きさに伸ばし、
超ビッグサイズで焼くことに。
ピザソースを塗り、具材を並べ、
チーズをたっぷり載せたら
あとはひたすら焼き上がりを待つと。
その間に子供たちは朝食＆身支度を済ませ、
スタンバイＯＫ
焼き上がったピザを４分割し、
１枚ずつバーガー袋に入れ、無事完了
熱々を大慌てで袋つめしたので、
具が動いて見た目がちょっと汚くなってしまいましたが、
そこはまあ、ご愛敬ということで
玉ねぎとウィンナーとトマトとチーズでお弁当箱を埋めるのは不可能なのにね。
ピザって本当に素晴らしいです
さあ、仕事仕事！
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2007-10-04-Thu
ミニハンバーガーで公園ランチ
今日は終業式だということをうっかり忘れて、
仕事を入れてしまいました
まあ、うっかり忘れたというより、
仕事の依頼には条件反射で
「YES」と返事をしてしまうって感じなのです
在宅で仕事をしているのですが、
仕事の性質上子供たちが家にいると
ほとんど仕事になりません。
なので、今日は簡単ランチと水筒を持たせて
公園へ遊びにいってもらいました
ママが仕事でお留守のお友達と５人で。
母の都合で家から追い出されたにもかかわらず
（すまん
）子供たちはすっかりイベント気分
大喜びで出かけていきました
サンキュ
白い包みの中身はミニハンバーガー。
翌日の具合をチェックするために取っておいたテーブルロールが
あっという間にハンバーガーに変身です。
結局私の口に入る分は１個も残らなかったので、
チェックは後日にお預け。
さあ、仕事に取りかかります！
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2007-10-03-Wed
はるゆたかブレンドでチョコパン
おさらいシリーズ第４弾。
本日は「チョコパン」であります。
ちぎりパン同様30ｇの生地に、
キューブ型のチョコレートを１つずつ入れて丸めます。
焼きたては、温かいチョコレートがとろ〜りとろけて、
チョコソースのようにパンとからまって、
とっても美味
冷めたあとは、
チョコレートがいかにもチョコレートらしい存在感を保っていて、
それはそれでまた美味なのです
冷たい牛乳と一緒の朝食にもよし、
おやつにもよし。
チョコパンは家族みんなの人気者です。
＊＊＊
先日クオカさんでコルネ型を購入した際、
実は「はるゆたかブレンド」も購入しておりました。
評判はあちこちから耳にするものの、
お値段も少し高めだし、
デイリーに作るおうちパンはスーパーで買える粉で十分かなという思いもあり、
今までなかなか手を出せずにいたんです。
でもね
どうしても買ってみたいと思った理由、
それは、大切な……
とってもとっても大切な人に手作りパンをプレゼントしたいと思っているからなのであります
今月お誕生日がやってくるあの人へのバースディプレゼント
＊＊＊
本当は「はるゆたかブレンド」の味をじっくり確認するため、
シンプルな食パンか何かを作ろうと思ったのですが、
なにしろ上記の企みを成功させるには、
修業時間が足りなくて。
とにかく実践あるのみ
……ということで、邪道ですが、「チョコパン」を作らせていただきました
結論を言いますと、
やっぱり香りが違いますね
生イーストを投入しようと、
HBのふたを開けたとたん飛び込んできた
何とも言えない小麦のいい香りに、
正直驚きました。
普段はこねている途中の生地の香りを、
「いい香り〜
」なんて思ったこともないのですが、今日は思わず、しばしクンクン。
焼き上がったパンも実においしかったです。
チョコパンと一緒に少しだけテーブルロールも焼いたので、
こちらは明日厳しいチェックを行いたいと思っています。
ふわふわ度や、パンそのものの味わいなどなど。
余った生地でもう１種。
バウンド型に半分ぐらいしかないぺちゃんこパンですが、
クリームチーズ＆マーマレードを巻いてみました
あまり上手に巻けていなくて、
断面もきれいではないのですが
でも、クリームチーズのコクと、
マーマレードのさっぱりした甘さって意外と合うんですね。
普段マーマレードをパンに塗ることはほとんどないワタクシなので、大発見な気分です
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2007-10-02-Tue
生イーストでちぎりパン
おさらいシリーズ第３弾はちぎりパンです。
師匠の家では中にチョコレートを入れた生地を
型なしのまま焼いたのですが、
チョコレートがなかったので、
そのままスクエア型に入れてちぎりパンにしてみました。
師匠から分けてもらった生イーストに初挑戦！
教え�