はちみつの食卓スイーツ

2008-07-29-Tue

スコーン

３日ぶりの更新となりました

それでも訪問してくださるかた、応援ポチをしてくださるかたがたくさんいらっしゃることに心から感謝しております。
本当にどうもありがとうございます

ここ数日こまごまとした用事が多く、まとまった時間家にいることができないんですよね。
なので、パンを焼く時間がないという悲劇

　　　＊＊＊

ということで、今日は短時間でできるスコーン作りに挑戦してみました

ところが。

どうですか、このスコーンの出来栄えは。
見事なぺちゃんこぶりでしょう？

狼の口は全然開いていないし

まあ、こうなってしまった理由に心当たりがないわけじゃないんですけれど。

それでも、生クリームとマロンクリームのおかげでおいしくいただくことができました

めでたしめでたし。

　　　＊＊＊

明日はパンを焼く時間が作れるかな～？
何だかとってもサンドイッチが食べたい気分なんですよね

マスタードがぴりっときいたローストビーフのサンドイッチが。

ま、明日になったら気が変わる確率も高いので、あまり期待なさいませぬよう

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2008-07-18-Fri

フルーツかき氷

先日コッペパンを紹介したところ、さりすけちゃんから「広島じゃあ、コッペパンっていうとメロンパンのことなんよ～」というコメントをもらいました。
コッペパンはメロンパン？
そういえば、なんだかそんな話を耳にしたことがあったなぁと思い、ちょっと調べてみました。

……という書き出しで書いた昨日の記事。
私、何やら頭の中が大混乱していたようで、とんでもなく勘違いなことを書いてしまいました

間違いバージョンを読んでしまった皆さん、本当にごめんなさい。
改めて記事を書き直しましたので、
どうぞご確認くださいませm(_ _)m

それともう１つおわびが。
間違いに気づいた私は慌てふためき、いきなり削除ボタンを押してしまったんですね。
当然のことながら、昨日の記事につけてくださった皆さんからのコメントも消えてしまいました

もう私のバカバカバカ～。

ロッキンちゃん、エミリオちゃん、ちょりママさん、むぎちゃん、くまくぅちゃん、こりんごちゃん、研究員*ちゃん、しょこらちゃん、本当にごめんなさい。
あ、でも私のメールのほうにちゃんと保管されているので、コメントを読むことはできるの。
後ほど改めておわびに伺いますぅ

↑誠に勝手ながら、いただいたコメントを私のほうでコメント欄に再投稿させていただきました。

丸くてクッキー生地がのったパン、いわゆる「メロンパン」のことを広島地方（山口県、愛媛県などもそうらしいです）では「コッペパン」と呼ぶのだそうです。
では、給食で食べたあの細長いパンのことは何と呼ぶのか？
これは「味つけパン」とか「給食のパン」（ふふ、そのまんまだね

）と呼ぶらしいです。
さらにややこしいことに、広島には「メロンパン」という有名な老舗パン屋さんがあるらしく、そこのメロンパンはアーモンド型でカスタードクリームがたっぷり入っているんですって。
メロンパンはメロンパンじゃなく、コッペパンはコッペパンじゃなく、「メロンパン」のメロンパンはメロンパンじゃない？？？

……むむむ、頭の中がこんがらがってきそうです

そういえば、関西ではこのメロンパン（クッキー生地がのっているやつね）を「サンライズ」というらしいですよね。

皆さんがお住まいの地域ではいかがですか？
私の頭の中をさらにぐじゃぐじゃにしてくれる面白情報お待ちしております。
（そんなことを言って大丈夫なのか？）

　　　＊＊＊

先日使ったばかりのエンゼル型で、早速デザート第２弾を作ってみました。
型にかき氷を詰めてお皿に取り出し、真ん中にフルーツを。
周りには白玉だんごを添えてみました

ソースは黒蜜とコンデンスミルク。
今日はものすご～く暑い日だったので、このひんやりデザートは子供たちにも大好評でした～

　　　＊＊＊

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2008-07-15-Tue

柑橘たっぷりゼリー

パンを焼くときにしか使ったことがなかった「エンゼル型」で初めてゼリーを作ってみました。
これは以前しょこらちゃんに教えてもらった使い方なんですよね

オレンジ３個とグレープフルーツ２個を房のまま大きくどどんと入れてみました。
果汁もこれらから絞り出したもの。
はちみつや砂糖を加えず、そのままゼライスで固めただけなので、フルーツそのものの味が丸ごと楽しめるゼリーになりました

真ん中には缶詰のみかんをたっぷり。
エンゼル型で作るゼリーはとってもかわいいので、アイディア次第でもっともっと華やかなゼリーが作れそうですね

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2008-07-06-Sun

豆乳ゼリーの黒みつがけ

久々の更新となりました。
皆さんのところへも全くお邪魔することができず。

実は金曜日の夜から寝込んでおりました～

美容院へ出かけるため朝早く出かけ、２時ごろ帰宅。
遅いランチを食べ、掃除、洗濯、キッチンのお片付け。
その後息子をヤマハへ行き、待ち時間で夕食の買い物。
帰りの車の中で着替えて、そのまま躰道の稽古。
７時半ごろ帰宅し、急いで夕食を作り、ささっとお風呂に入り、かなり遅い夕食を食べ……。

その後ですよ、恐ろしい苦しみに襲われたのは

吐き気と腹痛と胃痛がやってきて、トイレとお友達状態

眠ることもできず、気がついたら朝になってました～。
土曜日になっても回復しないのでお医者さんへ行き、その後はひたすら眠る眠る眠る

昨日は１食も食べてないのに、今日も全然お腹がすかないんです、この食いしん坊の私が。
食欲は健康のバロメーター。
食べれないときはかなり重症なんですよね

でも、今日はこんなふうにパソコンの前に座る余裕ができたので、随分よくなってきた証拠

夫に疲れがたまっているんじゃないかと指摘されました。
確かにここのところ躰道も頑張りすぎたかな。
……何事もほどほどにしておかないとね（笑）

そんなわけなので、今日も１日皆さんのところへの訪問はできません。
楽しい日課をこなせず私もとっても残念なのですが、体調を元に戻すことのほうが大事ですもの。
ここはぐっと我慢して、今日も体をじっくり休めたいと思っています。
（すでに夫と子供たちは外出中

）
皆さん、どうぞよろしくお願いいたしますm(_ _)m

　　　＊＊＊

さすがにパンを焼く気にはなれないので、今日は金曜日に作ったゼリーをごらんいただきましょう

これを作っているときには、まさか数時間後に悪夢のような夜がやってくるとは思いもしなかったのに（笑）

先日ブログ友達のちーちゃんも作っていた栗原はるみさんの「豆乳ゼリーの黒みつがけ」です。
勝手に砂糖をはちみつにチェンジして作ってみましたが、はちみつの味より黒みつの味のほうがうんと強いので、全く違和感なしのおいしさになりました。
きなこをかけてもおいしいらしいですよ。
実にヘルシーであります

寝込んでいるうちに、ランキングもがっくり下がっちゃいました

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2008-07-01-Tue

ラベンダー・レモン・ハニーケーキ

昨日、見つけたハーブティー用のドライラベンダー。
それを見た瞬間、心にある決意が浮かびました。

「panipopoちゃんのラベンダー・レモン・ハニーケーキを作ろう！」
……と

というわけで、作ってみたわけなのですが。
どうですか、これ。
はっきりいって、ぺちゃんこ過ぎやしませんか

上の写真だけじゃ分かりにくいですかね。
では、こちらをどうぞ。

ね、膨らみが足りないのが分かるでしょう

これはやっぱり卵の混ぜ方が足りなかったんですよね、きっと。
「白くリボン状を描くまで」という加減が正直なところよく分からなかったんです

なので、適当なところでやめてしまいました。
恐らくそれが敗因です

結構白くなったし、２倍ぐらいのボリュームにもなったと思うのだけれど。

まあ、見た目はこんな出来損ないですが、お味のほうは文句なしのおいしさだったんですよ

もちろんpanipopoちゃんからいただいたものとは、しっとり具合やきめの細かさがまるで違うんですが、それでもこのうっとりするようなラベンダーの香りとレモンの酸味は、私を夢見心地に浸らせてくれました

こんな下手くそなケーキなのに、panipopoちゃんの名前を出してしまってごめんなさいね

でも、おいしいレシピをどうもありがとうm(_ _)m

　　　

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はちみつの食卓

おうちパンのある食卓って何だかうれしい。まだまだ不格好なパンしか作れないけれど、焼きたてパンのあの香ばしい香りに包まれたくて、今日も私はパンを焼くのであります。

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