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バブchang

Author:バブchang
遊びにきてくれて
ありがとうございます♪

おうちパンの魅力に
はまって以来、
毎日せっせとパンを焼いて
いる主婦バブ（babu）です。

修行中のパンと
日々の心のあれこれを
つらつらと綴っています。

時々お菓子やお料理、
手作り小物なども
ご紹介させていただいて
います。

コメントも大歓迎です♪
ゆっくりと楽しんで
いってくださいね。


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2008-08-18-Mon

ミニトマトのおひたし

81808IMG_0825.jpg

今年の夏も実家の父からそりゃあた〜〜〜っくさんのミニトマトをもらいました。
無農薬の野菜がもらえるのは何よりもありがたいこと
安心安全だし、とにかくおいしいし

本日はそんなミニトマトでおひたしを作ってみました
だし汁にお醤油少々を加え、しょうがと一緒にさっと煮ただけ。
はじけた皮をぺろりとむいたら、あとは冷蔵庫で汁ごと冷やせばできあがり。
そういえば、以前モニちゃんのところで見たトマトのおひたしはとろみがついていました。
それもとっても魅力的

そうそう。
さらに簡単でおいしいのは、めんつゆ＆オリーブオイルに漬け込んだトマト。
この場合は、断然かつおだしのめんつゆがおいしいです。
こんぶだしだとオリーブオイルとの相性がイマイチなんです
あくまでも、私の個人的な意見なんですけれどもね。

　　　＊＊＊

81808IMG_0958.jpg

で、こちらは何かといいますと、 先日JUNAちゃんも作っていた「豚のから揚げ」。
「私は丸く成形するのよ〜」と発言したからには、お見せしないわけにいきませんもの

下味をつけた豚肉に片栗粉をつけるとき、両手でふんわりと丸く整えるわけですね。
手の平に軽く片栗粉をつけてからお肉を取ると、うまくまとまると思います。
コロンとま〜るい豚コマのから揚げは、なかなかのボリュームでしょう？
鶏からにも負けない存在感なのであります。

　　　＊＊＊

さて。
本日もたくさんのコメント＆応援をありがとうございます。
一言だけで申し訳ないのですが、お返事させていただきますね
では、スタート！

☆けっちんさん　薔薇のパンは大きく伸ばした生地にたっぷりマロンクリームを塗り、それを半分にカットして上にのせ、また半分にカットして上にのせ４枚重ねにします。それを５等分してエンゼル型に並べました。

☆クリスタルさん　旅先からのコメント、ほんとにどうもありがとうございます♪

☆ロッキンちゃん　息子は元気に帰ってきたよ〜。でも、今度は娘がお留守なの〜。

☆ちょりママちゃん　チョコとナッツ、私も大好きなの♪毎日の創作料理を心から尊敬！

☆むぎちゃん　30キロの栗！皮むきはむぎちゃんに任せるから、栗だけもらいにいってもいい？（笑）

☆モニちゃん　写真褒めてくれてありがとう♪写真を褒められると、一気にデレデレ顔になる私(^^*)

☆Firstsnowsさん　季節の変わり目は体調を崩しやすいですもんね。お互い気をつけましょう〜。

☆まーちゃん　ふふ、まーちゃんちのお子ちゃんたちに会うときはこの２つのパンを焼いていくわ〜。予定はないのだけれど（笑）

☆nanakoちゃん　エコクラフト、手先が器用なnanakoちゃんならきっとよい作品ができるはず。

☆クリスタルさん　お帰りなさ〜い＼(^^)／ピクニック用に大きめバスケットを作ろうと決めました。

☆ママンさん　焼きたてパンとおいしいコーヒーの香りは幸せを与えてくれますよね。

☆ゆみぴいさん　素朴な焼き色でしょう？褒めてくれてありがとうね♪

☆みなみちゃん　合格おめでとう＼(^^)／よく頑張ったね〜。よっしゃ、みなみちゃんのお母さん役引き受けたっ(^^)v

☆panipopoちゃん　フランス生活満喫してる？疲れてない？嬉しいコメントに思わずうるうるしたわ（笑）

☆JUNAちゃん　しっかりリンクさせてもらったよ。せっかくだからもっとかっこよく写真におさめたかったんだけれど(;^_^A

☆エミリオちゃん　ほんとほんと？上手になってきた？でもね、相変わらずピンぼけも多いの(;^_^A

☆moeちゃん　かごのおかげでパンもかわいく見えるよね。レースマジックかしらね（笑）

☆kyonnちゃん　お弁当作り再開したのね。かわいいお弁当をまた楽しみにしてるね(^_-)

☆nanakoちゃん　うん、しょうがとトマトって合うんだよ。冷たく冷やして召し上がれ〜(^_-)

皆さんからのコメントを毎日とっても楽しみにしています。
初めてのかたも遠慮なさらず、じゃんじゃんコメントを残してくださいね〜♪
心からお待ちしております。

では、また明日〜

　　　

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2008-08-13-Wed

台所劇場より「つくレポ」３連発！

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今日からお盆休みだというかたも多いのでしょうか？
うちの夫は明日からお休み。

夫のほうのお墓参りに行き、私のほうの親戚を回り……なんてことをやっているうちに過ぎていくお盆休み。
せめて１日ぐらいは海辺でBBQとか、キャンプ場でBBQとか、例の川原でBBQとか（笑）
まあ、そういう楽しいことをしたいなと思っています

　　　＊＊＊

さて。
今日は大好きなブログ友達モニちゃんの「台所劇場」より３種類のお料理を作ったのでレポートさせていただきま〜す

まず、トップの写真は「おくらわさび」
刻んで粘りを出したおくらを塩、赤唐辛子、わさび、オリーブオイルで和えるという、シンプルながら実においしい１品です。
私は赤唐辛子を入れず（なかっただけ〜）、だし醤油をちょっぴり加えるという反則ワザを使っちゃいましたが、とにかくわさびが利いたおくらはご飯にも合うし、ビールにもよく合うんですよね〜
お客様がいらしたときの「お通し」にも使えそうです。

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こちらは、「とん平風卵焼き」
私が初めて作ったモニちゃん料理がこの「とん平風」なのですが、あまりのおいしさにハートをギュウっとわしづかみにされちゃったんですよね
以来、このお料理はすっかり我が家の定番メニュー。
ちなみに、我が家では「左とん平風」と呼んでいます（笑）
（お若いかたは左とん平さんをご存じなかったりする？）

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ラストは「夏野菜のポン酢炒め」
我が家にどっさりあるナス、ミニトマト、ししとう、ピーマンで作ってみました。
ナスとピーマンorパプリカを見れば、エミリオちゃんのオリーブオイル炒めばかり作っていたわけですが、このポン酢炒めを知って以来、「バカの一つ覚え」から脱却することができました〜
そういえば、エミリオちゃんもこのお料理作ってたよね。

　　　＊＊＊

先日私のために「鶏とズッキーニの塩炒め」という新作を作ってくれたモニちゃん。
ステキな褒め言葉にもおいしそうなお料理にも心からのお礼を申し上げたいです。
本当にどうもありがとうm(_ _)m
現在旅行中のモニちゃん、ゆっくりと心のお洗濯をしてきてね

ありがたいことに、しょこらちゃんまでもが私のためにこのお料理を作ってくれました
心優しいブログ仲間に感謝です。
しょこらちゃんもありがとうねm(_ _)m

　　　＊＊＊

今回もたくさんのコメント＆応援クリックをいただきました。
本当にどうもありがとう。
まとめレスではありますが、お返事させていただきますね

エコクラフトの初作品を心優しい皆さんに「かわいい」などと褒めていただき、すっかり浮かれております
どうもありがとうm(_ _)m

＞どうして、「エコ」って言うんでしょう？
これはKyoko007さんからのご質問。

このかごは紙バンドを使うんですが、それが牛乳パックや古紙から再生された環境にやさしいリサイクル素材なんですって。
ふ〜ん、そうだったのか〜。
私も賢くなりました

＞レースをつけるのなんて難しそうー！！
これはエミリオちゃんから。

ふふ、レースは最後にボンドで貼りつけただけなので簡単だったよ(^^)v

＞完成はニスとかで色塗りするのかしら？
これはクリスタルさんからのご質問。

仕上げ用のアクリルニスやカラーニスなどを塗ると、鮮やかな光沢を放ち、耐久性も増すらしいです。
今回は何も手を加えてないんですが

Mさん、コメントどうもありがとうm(_ _)m
娘も相当嬉しかったらしく、帰宅した夫に見せびらかしてたよ（笑）
ここ数日あんなに荒れてた娘がこのかご作りのおかげで少し穏やかになったの。
今日も１日機嫌よかったわ〜。
彼女もいろいろなことに煮詰まっていたのね。
よい「きっかけ」を与えてくれて本当にありがとう。

……ということで、また明日

　　　

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2008-07-22-Tue

今日はつくレポ

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今日はパンではなく、「つくレポ」です。
ブログを通じてお友達の輪がますます広がり、私の代わりに我が家の夕食メニューを考えてくださるかたが非常に増えました
これはとってもありがたいこと。
料理本を手にとって「今日の夕食は何にしようかな〜？」と考えるより、皆さんのブログへお邪魔して、そのリアルな食卓を眺めるほうがうんと参考になるんですよね。
主婦の知恵が満載で、生活感が感じられるメニューたちは、特別なアイテムも必要なく、すぐに作れるものばかり
よく使う素材なのに、こんなふうに調理したことなかったわ〜というメニューにも多々出会い、我が家の食卓は以前よりずっとずっと豊かになりました。

そんな我が家の新顔の中から、本日は３品をご紹介

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まずは、ちょりママさんのブログ「ちょりまめ日和」に載っていた「ちっさいサイズのスコッチトマト」です。
全然「ちっさいサイズ」じゃないのはご愛敬ということで
黄色いトマトと赤いトマトの２バージョンを作ってみたのですが、見た目のかわいらしさ以上においしくてビックリでした。
中のトマトが熱でとろとろになり、ハンバーグと違和感なくお口の中で溶け込んじゃうんですね。
ジューシーさがプラスされたハンバーグという感じかな

我が家にはミニトマトが山のようにあるので、勝手にトマト入りのソースも作り、ハンバーグに添えてみました。

これからも我が家でたびたび登場することになると思います
ちょりママさん、すっかり大ファンよ〜。
どうもありがとうm(_ _)m

　　　＊＊＊

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お次は、研究員*ちゃんのブログ「アラサー！料理研究＠家」に載っていた「キムチ冷奴」です。
朝から水切りしておいたお豆腐に細く切ったキムチをのせ、食べる直前にごま油をかけるだけ。
（しまった、キムチはそのままのせてしまいました。
こちらもご愛敬ということで）

これは一にも二にも「しっかり水切りする」ということがポイントでしょうね。
余分な水気のないお豆腐はお豆腐本来のうまみが凝縮されているようで、キムチと混ぜてもべちゃべちゃしないんです。
ごま油も味の決め手になっていて、本当においしかったです

お豆腐のお隣にちらりと見えるのは「焼茄子」です。
これも研ちゃんのブログで見たものですが、残念ながら我が家はＩＨなので直火で焼けず、ロースターで焼きました。
でもね、研ちゃんを見習って、氷水に指をつけながら皮むきを頑張ったら、これが驚きのおいしさで。
熱いのが苦手な私は、ちゃぽんとナスを水につけていたんですよ、今まで
これじゃあ、水っぽくなっちゃうし、ナスのうまみも逃げちゃいますよねぇ。

研ちゃんには学ぶことが非常に多く、毎日賢くしてもらってます
いつもどうもありがとうm(_ _)m

　　　＊＊＊

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こちらは初登場ではなく、以前にも紹介させていただいておりますが、エミリオちゃんのブログ「エミリオ*カフェ」に載っていた「なすとパプリカのオリーブオイル炒め」です。
おいしくておいしくて、何度作ったか分からないほどリピートさせていただいております。
これからの季節、ますます登場率UPが確実よ

エミリオちゃん、いつも本当にありがとうm(_ _)m

　　　＊＊＊

１周年記念のプレゼント企画に多数のご応募をいただきました。
本日０時をもって締め切りとさせていただきましたが、新たにたまこさん、kazuさん（←ごめんね。付け加えさせていただきました）、radynaさんが手を挙げてくださいました。
ということで、総勢44名のかたがエントリーしてくださったことになるかと思います。
こんなにたくさんのかたに声をかけていただけるとは思っていなかったので、本当に嬉しいです。
皆さん、どうもありがとうございます。

近日中に抽選結果をお伝えさせていただきますので、もうしばらくお待ちくださいね。
（……プレゼントもそんなに期待しないでね）

　　　

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★お知らせ★
いつも温かいコメントをどうもありがとうございます。
コメントへのお返事は皆さんのところへ訪問した際に書かせていただきますね(^_-)
ブログをお持ちでないかた、コメント欄が閉じられているかたへのお返事は今まで通り、このコメント欄でさせていただきます。
初めてのかたも遠慮なさらず、じゃんじゃんコメントを残していってくださいね(≧∇≦)b OK
心からお待ちしております。
2008-06-18-Wed

キャラ弁リベンジ

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今日は子供たちの遠足の日です
学校には「にこにこ班」といって１年生から６年生までの子供たちがクラスとは関係なく振り分けられている班があるんですね。
いわゆる縦割り班というものでしょうか。
毎日のお掃除もこの「にこにこ班」別に掃除場所が決められているのですが、今日はこの班単位で出かける遠足です
目的地はすべて同じですが、向こうで遊ぶメニューなどはそれぞれの班の自由。
６年生を中心にあれこれ相談して決めたみたいです。

今日は２人ともいい笑顔で帰ってくるんだろうなぁ

　　　＊＊＊

運動会では寝坊してしまった私。
今回はリベンジとばかりに早起きして、子供たちのリクエストに合わせたお弁当を作りました
トップの写真は、息子のリクエストで「ピチュー弁当」。
「ピカチュウ」の進化前なので、「ピカチュウ」よりちょっと幼い感じなんですね。
顔の形もゆがんでるし、あんまり似てないし、息子にダメ出しされたらどうしよう……と思いつつ見せたんですが、
思いのほかいい反応
「やった〜！」と小躍りしながら喜んでくれたんです
あんなに嬉しそうにしてもらえると、
作った甲斐があったというもの。

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娘のお弁当はこんな感じ。
お顔は海苔でパンチしただけですが、髪型は前日娘が描いたイラスト通りに再現。
娘も大喜びしてくれたので、やれやれでした〜

しかし、キャラ弁作りは疲れますね
おかずにはとても手が回らず、かわいらしいおかずは何一つ入れる時間も根気もなしでした。
毎日キャラ弁を作っているお母さんを心から尊敬いたします

　　　

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2008-05-27-Tue

生春巻き

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珍しくパンを焼く時間が取れない日々が続いてます
皆さんのブログへお邪魔したり、コメントへのお返事を書いたりすることも遅れています。
本当にごめんなさいm(_ _)m
とりあえずゴールは間近なので、仕事をやっつけ次第ブログライフを満喫したいと思っております
それまでもう一頑張り

　　　＊＊＊

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本日のランチなり。
大好きな生春巻きです
水菜、オレンジ＆赤のパプリカ、生ハム、はんぺん、海老……が入っています。
霧吹きでライスペーパーの両面にしゅっしゅっと水をかけたら、具をのせてくるんでいくだけ。
めちゃくちゃ簡単です
すごくいいかげんにやっているので、当然のことながら見た目もそんなに美しくありません
でも、本当においしいんですよね
ぱっぱと作って、ぱっぱと食べて、はい、エネルギー補給完了

脳みそもフル回転してくれそうです
頑張るべし。

　　　

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