はちみつの食卓

2008-07-23-Wed

川遊び

こりんごちゃんのところで、りょうまくんが川遊びをしているのを見たら、どうしても川へ行きたくなってしまった私

夏になると、週１ペースぐらいで遊びに行ってしまう川があるのですよ。
家からだと車で１時間弱ぐらいでしょうか。
「五頭山麓いこいの森」というところです。

ここがね～、本当にオススメスポットなのですよ。
こんなふうに岩場になっているかなり流れの速いところもあれば、小さなお子さんでも安心して遊べるような流れが緩やかで浅い場所もあるんですね。

おたまじゃくしをつかまえたり（持ち帰りは母が断固阻止

）

川原のお隣のキャンプ場でバーベキューをしたり。

はたまた、こ～んな荒々しいダイブをしてみたり

ここは３ｍ弱ぐらいの高さでしょうか。
小学生の度胸試しの場となっているのです。
実は、うちの息子、去年の夏はついに１度も飛べないままだったんですよ。
行くたびに「今日は絶対に飛ぶよ

」と宣言するのだけれど、どうしても踏み切れなかったんですね。
怖いんですよ、やっぱり。
大人の私でさえ、下をのぞき込むだけで足がすくむ高さですもの。小さな小学生にとって、川面までの距離は大人が感じる何倍も何倍も遠いんだと思います。

何の躊躇もなく平気な顔で飛び込める子もいます。
何度も何度も立ち止まり、心の整理をつけるまでに何十分もかかる子もいます。
小さな胸の中で自分なりに折り合いをつけている様子を、大人たちはただただ見守るしかできないんですよね。
「がんばれ」って言うのは簡単だけど、実際に怖さに打ち勝つ勇気を出すのは子供たちなんですもの。

去年は勇気が足りないまま夏を終えてしまった息子ですが、
さて今年は？

何のためらいもなく、
１度の迷いもなく、
しっかりと飛びました～

やった～～～～っ

「川の中に入るまでものすごく時間が長く感じるんだよ～」と興奮ぎみの息子。
ほかの子は一瞬で落ちていくのに、実際に飛んでみると、スローモーションのようにゆっくりと時間が過ぎていくんですって。
体験した者だけが知る「向こう側」ってやつですね。
１年で心も体もたくましく成長したことに感動する母でありました

　　　＊＊＊

もはやパンブログを廃業したのかと思われそうなほど、パンが登場しない今日このごろ。
楽しみにしてくださっている皆さん、すみません

明日からはちゃんとパンが登場する予定ですので、よろしく

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2008-07-22-Tue

今日はつくレポ

今日はパンではなく、「つくレポ」です。
ブログを通じてお友達の輪がますます広がり、私の代わりに我が家の夕食メニューを考えてくださるかたが非常に増えました

これはとってもありがたいこと。
料理本を手にとって「今日の夕食は何にしようかな～？」と考えるより、皆さんのブログへお邪魔して、そのリアルな食卓を眺めるほうがうんと参考になるんですよね。
主婦の知恵が満載で、生活感が感じられるメニューたちは、特別なアイテムも必要なく、すぐに作れるものばかり

よく使う素材なのに、こんなふうに調理したことなかったわ～というメニューにも多々出会い、我が家の食卓は以前よりずっとずっと豊かになりました。

そんな我が家の新顔の中から、本日は３品をご紹介

まずは、ちょりママさんのブログ「ちょりまめ日和」に載っていた「ちっさいサイズのスコッチトマト」です。
全然「ちっさいサイズ」じゃないのはご愛敬ということで

黄色いトマトと赤いトマトの２バージョンを作ってみたのですが、見た目のかわいらしさ以上においしくてビックリでした。
中のトマトが熱でとろとろになり、ハンバーグと違和感なくお口の中で溶け込んじゃうんですね。
ジューシーさがプラスされたハンバーグという感じかな

我が家にはミニトマトが山のようにあるので、勝手にトマト入りのソースも作り、ハンバーグに添えてみました。

これからも我が家でたびたび登場することになると思います

ちょりママさん、すっかり大ファンよ～。
どうもありがとうm(_ _)m

　　　＊＊＊

お次は、研究員*ちゃんのブログ「アラサー！料理研究＠家」に載っていた「キムチ冷奴」です。
朝から水切りしておいたお豆腐に細く切ったキムチをのせ、食べる直前にごま油をかけるだけ。
（しまった、キムチはそのままのせてしまいました。
こちらもご愛敬ということで

）

これは一にも二にも「しっかり水切りする」ということがポイントでしょうね。
余分な水気のないお豆腐はお豆腐本来のうまみが凝縮されているようで、キムチと混ぜてもべちゃべちゃしないんです。
ごま油も味の決め手になっていて、本当においしかったです

お豆腐のお隣にちらりと見えるのは「焼茄子」です。
これも研ちゃんのブログで見たものですが、残念ながら我が家はＩＨなので直火で焼けず、ロースターで焼きました。
でもね、研ちゃんを見習って、氷水に指をつけながら皮むきを頑張ったら、これが驚きのおいしさで。
熱いのが苦手な私は、ちゃぽんとナスを水につけていたんですよ、今まで

これじゃあ、水っぽくなっちゃうし、ナスのうまみも逃げちゃいますよねぇ。

研ちゃんには学ぶことが非常に多く、毎日賢くしてもらってます

いつもどうもありがとうm(_ _)m

　　　＊＊＊

こちらは初登場ではなく、以前にも紹介させていただいておりますが、エミリオちゃんのブログ「エミリオ*カフェ」に載っていた「なすとパプリカのオリーブオイル炒め」です。
おいしくておいしくて、何度作ったか分からないほどリピートさせていただいております。
これからの季節、ますます登場率UPが確実よ

エミリオちゃん、いつも本当にありがとうm(_ _)m

　　　＊＊＊

１周年記念のプレゼント企画に多数のご応募をいただきました。
本日０時をもって締め切りとさせていただきましたが、新たにたまこさん、kazuさん（←ごめんね。付け加えさせていただきました）、radynaさんが手を挙げてくださいました。
ということで、総勢44名のかたがエントリーしてくださったことになるかと思います。
こんなにたくさんのかたに声をかけていただけるとは思っていなかったので、本当に嬉しいです。
皆さん、どうもありがとうございます。

近日中に抽選結果をお伝えさせていただきますので、もうしばらくお待ちくださいね。
（……プレゼントもそんなに期待しないでね

）

　　　

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2008-07-20-Sun

甘納豆パン

突然ですが、本日は私の友人が行っている活動についてご紹介させていただきたいと思います。
非常にローカルな情報なんですが、ぜひぜひ新潟以外のかたたちにも聞いていただきたいんですよね～。

今、彼女が手がけているのは「BB(ベースボール）ガールズフレンドシップマッチ」という大会。
これは女の子たちだけの野球チームで試合を行おうという活動なんです。
地元で少年野球チームのコーチをやっている彼女は、自らの青春をすべてソフトボールに捧げてきたような熱血野球少女

野球を心から愛してやまない女性です。
そんな彼女の夢は、

「女の子だけを集めて野球の試合がしたい」

……ということ

　　　＊＊＊

少年野球のチームに女子が所属しているところはそれなりにあるらしいのですが、基本的にはやはり男子のスポーツ。
その中での女子の扱いというのは、あまり好意的なものではないのが現状らしいです。
野球が大好きだからと、男子の中で一生懸命野球をやっていても、結局将来的には部活にしろ、甲子園にしろ、プロ野球にしろ、女子には参加が認められないわけですよね。
なので、どうしても女子は堂々と野球をやり続けることができないということなのです

そんなふうに立場の低い女子たちのために、女子だけの野球をさせてあげたい、女子だけの試合をさせてあげたいと企画されたのが、この「BBガールズフレンドシップマッチ」なのです。

　　　＊＊＊

この企画を成功させるため、彼女は必死で広報活動をしています

地元のテレビ局、ラジオ局、新聞社などのメディア回りをしたり、小学校を訪問したり。
ユニフォーム姿であちこち出かけていく彼女のたくましさには本当に脱帽なんですよね。
新潟発信で、やがては全国にこういった活動が広まる日を私も応援したいと思っているのであります。

皆さんの中でもしこの活動にご興味のあるかたがいらっしゃったら、どうぞご一報くださいませ。
心からお待ちしておりま～す

詳しい活動内容についてはこちらからどうぞ

　　　＊＊＊

さてさて。
本日のパンは、甘納豆を埋め込んで焼いたおやつパンです

いろんな色、いろんな大きさのお豆たちはその存在自体がとってもかわいくて。
パンの表面に無造作に並べただけで、「おお、これは何？」と目を引く華やかパンになってくれました

もっともっとびっしり敷き詰めてもよかったかな～。

　　　＊＊＊

１周年のプレゼント企画にご応募いただきありがとうございます。
新たにご応募いただいたかたは、びつきいちゃん、*siell*さん、ちーちゃん、kyonnちゃん、JUNAちゃん、kazumiちゃん、Firstsnowsさん、まなぶぶさん、あっちゃん、Kayちゃん、dairuちゃん、りおんさんです。
もし手を挙げてくださっているのにお名前がなかったら、遠慮なくおっしゃってくださいね。
締め切りは７月22日０時です。
引き続きお待ちしておりますので、よろしくお願いいたします。

　　　

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2008-07-19-Sat

黄桃ロール

先日ブログ友達のクリスタルさんのところで見た「林檎たっぷり＊アップルロール＊」があまりにもおいしそうだったので、早速まねっこさせていただきました。
でも、よ～く見てください。
黄色いものが見えるでしょう？
実は、林檎の代わりに缶詰の黄桃を使ってみたんです。
甘く煮た林檎もシロップ漬けの桃も似たようなものかなぁと思って

ま、林檎とはやっぱり全然違う食感＆お味になりましたが、
想像していたよりずっとおいしかったです

ケーキみたいなお味になったので、カスタードクリームを一緒に巻き込んだらもっとおいしかったかも。
ホイップクリームを添えてもおいしいと思います。
まあ、今回はクリスタルさんをまねて、レモンと粉砂糖で作ったアイシングをたっぷりかけていただいたんですけどね。
え？
アイシングがどこにも見えない？
……ゆるすぎて全部染み込んじゃいました

ほら、こういうとき、後ろのパンがぼけてるとかっこいいのにねぇ

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2008-07-18-Fri

フルーツかき氷

先日コッペパンを紹介したところ、さりすけちゃんから「広島じゃあ、コッペパンっていうとメロンパンのことなんよ～」というコメントをもらいました。
コッペパンはメロンパン？
そういえば、なんだかそんな話を耳にしたことがあったなぁと思い、ちょっと調べてみました。

……という書き出しで書いた昨日の記事。
私、何やら頭の中が大混乱していたようで、とんでもなく勘違いなことを書いてしまいました

間違いバージョンを読んでしまった皆さん、本当にごめんなさい。
改めて記事を書き直しましたので、
どうぞご確認くださいませm(_ _)m

それともう１つおわびが。
間違いに気づいた私は慌てふためき、いきなり削除ボタンを押してしまったんですね。
当然のことながら、昨日の記事につけてくださった皆さんからのコメントも消えてしまいました

もう私のバカバカバカ～。

ロッキンちゃん、エミリオちゃん、ちょりママさん、むぎちゃん、くまくぅちゃん、こりんごちゃん、研究員*ちゃん、しょこらちゃん、本当にごめんなさい。
あ、でも私のメールのほうにちゃんと保管されているので、コメントを読むことはできるの。
後ほど改めておわびに伺いますぅ

↑誠に勝手ながら、いただいたコメントを私のほうでコメント欄に再投稿させていただきました。

丸くてクッキー生地がのったパン、いわゆる「メロンパン」のことを広島地方（山口県、愛媛県などもそうらしいです）では「コッペパン」と呼ぶのだそうです。
では、給食で食べたあの細長いパンのことは何と呼ぶのか？
これは「味つけパン」とか「給食のパン」（ふふ、そのまんまだね

）と呼ぶらしいです。
さらにややこしいことに、広島には「メロンパン」という有名な老舗パン屋さんがあるらしく、そこのメロンパンはアーモンド型でカスタードクリームがたっぷり入っているんですって。
メロンパンはメロンパンじゃなく、コッペパンはコッペパンじゃなく、「メロンパン」のメロンパンはメロンパンじゃない？？？

……むむむ、頭の中がこんがらがってきそうです

そういえば、関西ではこのメロンパン（クッキー生地がのっているやつね）を「サンライズ」というらしいですよね。

皆さんがお住まいの地域ではいかがですか？
私の頭の中をさらにぐじゃぐじゃにしてくれる面白情報お待ちしております。
（そんなことを言って大丈夫なのか？）

　　　＊＊＊

先日使ったばかりのエンゼル型で、早速デザート第２弾を作ってみました。
型にかき氷を詰めてお皿に取り出し、真ん中にフルーツを。
周りには白玉だんごを添えてみました

ソースは黒蜜とコンデンスミルク。
今日はものすご～く暑い日だったので、このひんやりデザートは子供たちにも大好評でした～

　　　＊＊＊

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はちみつの食卓

おうちパンのある食卓って何だかうれしい。まだまだ不格好なパンしか作れないけれど、焼きたてパンのあの香ばしい香りに包まれたくて、今日も私はパンを焼くのであります。

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